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株式会社RYコーポレーション

業態

カフェ、レストラン、イタリアン、ビストロ、和食、鉄板焼き、etc

ブランド一覧

E'VOLTA

主な展開地

東京都 

業態

イタリアン・ピッツェリア

イタリア料理の文化や地域性と、日本らしさの粋を融合させた和洋料理の数々。テラスからは緑豊かな景色を眺めることができ、開放感と落ち着いた雰囲気の中お食事を楽しめます。朝食は併設されたベーカリーの焼き立てパンや、薪釜オープンキッチンで炙った自家製ハムやベーコン、スムージー等もご用意しております。

LA COCORICO

主な展開地

埼玉県 東京都 神奈川県 

業態

イタリアン・ピッツェリア

厳選された塩のみで、じっくりと焼き上げた、名物『ロティサリーチキン』と、各国のワイン。
イタリアで長年腕を磨いたシェフ自慢の『自家製手打ちパスタ』や旬の素材にジビエなどを素朴で豪快に盛り付けた、トスカーナ”マンマ”の料理の数々。
銀座のイタリアン&ワイン、トラットリアLA COCORICOで、レトロモダンな心地よいひとときを・・・

ビストロガブリ

主な展開地

東京都 

業態

フランス料理・ビストロ

実家は茨城県行方にあり、非常に希少な屠蓄権利をもつ老舗問屋。肉に携わり、肉と共に40年。肉屋だから出来る、本当に旨い料理とコストパフォーマンスを堪能できる肉好きな皆様の為のビストロです。ガブリのお肉は赤身が命。
独自ルートで仕入れた国産牛、豚、羊やジビエ、内臓肉を、豪快な炭火焼や串焼きで愉しみます。
450円〜のフランス田舎料理の数々は、つまみからメインまで、リーズナブルながら端正込めて全品手作りでご提供。料理のお供には、800本収納されたウォークインセラーからお客様ご自身が選ぶワインをどうぞ。
ワイン選びの楽しさと、圧倒的なコストパフォーマンスの料理とでカジュアルに特別な夜を演出いたします。

串焼き。ビストロガブリ

主な展開地

東京都 神奈川県 

業態

焼鳥・鳥料理

■“美味しいものを少しずつ”
ビストロガブリの名物商品の様々な拘り肉を串焼き(ブロシェット)でご提供。 たくさん色んな種類を食べてほしいから1本は通常より少量で。

■肉にとことんこだわった串焼肉ビストロ
独自のルートで仕入れる肉は 黒毛和牛の赤身に拘った (シンタマ、ランイチ、カイノミ。。。などなど) 鴨、羊、鹿、馬、鳥、豚など売切れ御免の「今日だけメニュー」を 1番素材を活かしてくれる厳選した5種の塩からチョイス。 リエットやパテなど手作りの フランス田舎料理のツマミの数々。

■ビストロガブリならではの“ウレシイ!”コストパフォーマンス!
少量で安く・美味しい。気軽に入れるカウンター席で毎日食べても飽きない!

■ストック充実の輸入ワイン
ウオークインワインセラーには自分でボトルを見て選べる本当に安くて旨い赤ワインがギッシリ!

ALBERGO

主な展開地

東京都 

業態

イタリアン・ピッツェリア

“本物の美味しいものを、シンプルにちょっとずつ…”
CP抜群の料理とワインが自慢のイタリアンバル『アルベルゴ』
モーニングからディナーまで、あなたのライフスタイル合わせてお愉しみください。

チロンボ・マリーナ

主な展開地

東京都 

業態

イタリアン・ピッツェリア

■そこはカラブリア州の美味しい魚介とワインの楽園"チロ・マリーナ"の宴の場

「捕りたて、捌きたて、茹でたて、焼きたて、煮たて、揚げたて、炒めたて」素材をシンプルに、魚介をふんだんに使ったボリューム満天の豪快イタリアンです。

ここは陽気さと躍動感あふれる南イタリア"漁師の船着場"にある魚介専門のトラットリア。
活気あるイタリアの魚市場=「Pescheria」をイメージした店先には全国津々浦々、漁港から届けられた活魚が泳ぐ水槽と浜坂漁港組合や銚子の漁師から直送される、とびきり新鮮な魚介類をディスプレイされています。
オープンキッチンからは美味しさを追求する威勢の良い声が飛び交います。あとを引く美味しさが魅力的な「カラブリア州」のエッセンスを含んだ料理やその場でお気に入りの魚介をお選びいただき、自分仕立てのイタリア料理もお愉しみいただけます。

FRAGANTE HUMO

主な展開地

東京都 

業態

スペイン料理

■芳醇な煙をまとった薪火料理とバスク文化が融合したスペイン食堂です

海と山の幸に恵まれ、スペイン料理とフランス料理の融合する世界一の美食の都「スペイン・バスク」の食文化
前菜は”美味しいモノをちょっとづつ”堪能できるバスク地方サン・セバスティアンの名物ツマミ「ピンチョス」
開放感のあるオープンキッチン前にある特注のショーケースには5つの価格別の小皿で20種類以上の価値ある惣菜が華やかにセッティング
自分の目で見て好きなだけ選んで堪能出来る愉しいセルフ形式。1点ものが多いCPの高いものは早い者勝ちの”ピンチョス・バー”と極上のスペイン産チーズをグラム単位で1切れからオーダー出来る”チーズ・バー”をご用意
専用の窯で桜と楢2種類の薪で調理する”芳しい煙をまとわせる薪火料理”の数々は、串焼き、肉、魚介、野菜はもちろん贅沢な素材の旨味と一緒に生米から炊き上げる自慢のパエリャオリーブオイルを練り込みふんわりモチっと焼きあげる自家製生地のカタルーニャ風のピザ・コカにもデコレート
それに合わせるのは驚きのCPで選び抜かれた700本収納のウオークインワインセラーにしつらえた特産のスペインワイン、チャコリ、シードル、カヴァにシェリーを自分の目で見て選べる愉しさ気取らず、着飾らず、肩肘はらず、自由気ままに美味しいものを笑顔で頬張り、ワインで流しこみ、目一杯今を愉しめる
"お客様自身が参加型"の新しいカタチのスペイン食堂 Taberna de Espana

あばぐら

主な展開地

東京都 

業態

ステーキ・鉄板焼

■「1つの作品に1つの個性」厳選された旬の食材を革新的に

料理を愉しむ、最高に贅沢な手法のひとつ、鉄板焼。
契約牧場から届く極上の『黒毛和牛』に兵庫県浜坂漁港のホタルイカ、松葉がに、アワビなどの新鮮な『魚介』
農薬や化学肥料を一切使わない『有機野菜』
これら全てが"直接取引"だからできる驚きの鮮度とコストパフォーマンスで鉄板焼きの常識を覆します。
食材にこだわりぬいた料理とは、個性豊かな日本酒や赤ワインでペアリング。
心地よい高級感と、1つの作品に1つの個性を表現するくずし鉄板「あばぐら」

新しい神田の"粋な場"をご堪能ください。

The French Toast Factory

主な展開地

東京都 神奈川県 

業態

カフェ

■フレンチトーストファクトリーとは

丸形の厚切りパンで焼き上げた”世界一の幸福感”を味わえるフレンチトースト専門店。

当店オリジナルのパンに、アパレイユをたっぷりと浸みこませて、じっくりと香ばしく焼き上げた今までに無い全てにこだわり抜いた極上のフレンチトーストは、一口食べた瞬間に笑顔がこぼれること必至。
独自の製法による“フワフワ感”が自慢のパンケーキやオムライスなどの洋食もお愉しみいただけます。
カフェに、お食事に、様々なシチュエーションに合わせ一日中ご利用いただけるお店です。

Merengue

主な展開地

茨城県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県 愛知県 

業態

カフェ

■メレンゲとは
1人1人にとっての特別な時間を演出し本物以上の”テイスト”に出会える
ハワイ カフェ レストラン

ゆったりとしたハワイリゾートの雰囲気の中で食す美味なロコフードの数々
コーヒーはハワイ・コナ豆をより美味しく提供するためハンドドリップで抽出
ひとくち食べた瞬間に微笑みが溢れだす焼きたての未体験なフワッフワパンケーキ
1度食べたらヤミツキになる本物で本質のあるクオリティーの高い商品
温もりと笑顔あふれるアットホームなサービス
自分の生活に、家族との団らんに新しい笑顔を提案する憩いの場となるでしょう

THE GROVE BAKERY

主な展開地

東京都 

業態

ベーカリー・製パン

原料にこだわり、自家製のルバン種(自然発酵種)と天然塩を用いている天然酵母ベーカリー「THE GROVE BAKERY(ザ グローブベーカリー)」。

ソーセージのモルタデッラとスモークチーズを甘いクロワッサンに挟んだ「クロワッサンサンド」、
卵と牛乳を使用して焼いたパンに練乳入りクリームをサンドした「ミルクパン」、
レーズンをたっぷり練り込んだ「レーズンロール」など人気のパンはたくさん。
北海道産小麦粉「春よ恋」を使用した食パンは、もちもちで柔らかい食感が楽しめ、噛めば噛むほど口に美味しさが広がります。

たまプラタップス

主な展開地

東京都 

業態

BAR

輸入元が少ないアメリカンクラフトビールを常時50種類。アメリカンなカジュアルフードも販売。
店内でも持ち帰りでも楽しめるBAR&STOREです。アメリカンクラフトビール好きにはたまらないお店!

店内では、アメリカンクラフトビールのドラフトビール(生ビール)を月替わりや日替わりで常時6種類をタップにて用意。小さなブルワリーが作るクラフト缶ビールも、ポートランドや西海岸のIPA(インディアペールエール)をメインに、常時50種類以上取りそろえています。

Ms.YAKIIMO

主な展開地

東京都 

業態

パティスリー・製菓

さつまいもスイーツの専門店『Ms.YAKIIMO(ミズ ヤキイモ)』。日本有数のさつまいもの産地・茨城県行方市(なめがたし)が全面協力!糖度の高い上質なさつまいものみを使用したスイーツを提供しています。

ブリル飯店

主な展開地

神奈川県 

業態

中華料理

『CHINESE RESTAURANT ブリル飯店』は、気取らずシンプルな美味しさを追求して作ったオリジナルのモダンチャイニーズ!
店名のブリル(Brill)は、“素晴らしい・見事な・凄い”を意味するBrilliant(ブリリアント)を短くしたカジュアルなイギリス英語。高級中華料理のクオリティーを保ちつつ価格を抑え、本格的な味わいを気軽に楽しめるお店です!

中国料理の伝統を尊重しつつも、フレンチ、イタリアン、和食等、世界各国の調理技法をフュージョンした当店オリジナルのモダンチャイニーズを提供します。

さんだーす

主な展開地

神奈川県 

業態

居酒屋

唐揚げの中でも密かなブームとなっている鶏の素揚げと肉汁シウマイをメインにした大衆酒場。
新鮮な若鳥を7種類のスパイスや調味料でマリネし、低温調理してから半日干してからようやく仕込みが完了。2度揚げする事で、肉の旨みが凝縮し皮がパリパリ、身がしっとりジューシーに仕上げます。
美味しい食事とお酒を気の置けない仲間との楽しめる活気あるお店です。