株式会社フォーシーズ
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ピザ&パスタとともに、ハーブ・チーズ・ワインの魅力をより多くの方々に伝えたい。「ハーブ・チーズ・ワインをもっと身近に、もっとおいしく」というコンセプトのもとに誕生したピザ&パスタ専門レストランチェーン「TO THE HERBS(トゥ・ザ・ハーブズ)」。
「もっと多くの方に、手軽に手作りピザの味を楽しんでいただきたい。「ピザーラ エクスプレス(PEX)」は、このコンセプトのもと生まれました。ピザは低温発酵を二度繰り返すことで小麦粉の旨みを最大限に引き出し、生地のモチモチとした食感が楽しめます。素材を1つ1つ厳選し、手間をかけた製法のこだわりピザをリーズナブルな価格で召し上がっていただけます。主役のピザだけでなく、特製フォカッチャサンドやパスタのほか、ワッフルやクレープなどのデザートも充実しています。
ワイキキから車で1時間、オアフ島のノース・ショアにハレイワというサーフィンで有名な町があります。しかし、ハレイワの名をハワイ全土で有名にしたのはサーフィンだけではありませんでした。グルメバーガー・レストラン「KUA `AINA(クア・アイナ)」。そこで出会えるのは、最高級のビーフパティを溶岩石のグリルで焼き上げ、フレッシュでジューシーなトマト、オニオン、レタスを使ったボリュームたっぷりの、こだわりハンバーガー。そのおいしさは宣伝を一切することなく、口コミだけでハワイ全土に知られるようになったお店です。
米の銘柄や産地にこだわったり、土鍋やハイテク電気釜のヒットなど、ここ数年、和食の基本中の基本である“ごはん”に対する日本人の意識は、高まるばかり。「大かまど飯 寅福」は、そんなトレンドをいち早くキャッチして、誕生しました。主役は、お店の入口に添えられている150キロの石の大かまど、そこにかけられた鉄釜で、ほんのり焦げ目のついた香ばしいご飯が炊きあがるたび、店内には合図の鐘の音が鳴り響きます。炭火で焼いた魚や煮物をはじめ、おかずは日本人なら誰もが味わったことのある料理を、とびきりの素材と調理法で提供しています。