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CUCINA ITALIANA FLATTORIA

イタリアン

日本食材の魅力を引き出すイタリア料理
全国イタリア料理コンクール大賞受賞店
安定性も成長性も抜群。福利厚生も◎

<全国イタリア料理コンクール大賞受賞の名店>
「第10回全国イタリア料理コンクール」にて大賞受賞した高田馬場にあるイタリアンの名店。本物のイタリアンを心から気兼ねなく愉しんでいただきたい、という想いで「FLATTORIA」は誕生しました。店名の由来はイタリアンレストランの「trattoria(トラットリア)」に「flat(フラット)」=肩書や立場を超えた気兼ねない語らいとともにお愉しみいただきたい、という想いです。トラットリアのような肩肘張らず気軽に楽しんで頂ける雰囲気でありながら、料理のスタイルは繊細と力強さが織りなすリストランテ。安全で安心な食材を厳選し、衛生に徹底的に気を使い、丁寧に一つ一つ手作りで作り上げます。確かな技術と感性を磨きたい方、活躍できるフィールドをご用意しています。

<ホスピタリティ溢れる目の行き届いたサービスや温かい雰囲気>
スタッフ1人ひとりが誇りを持ち、情熱と高い目標を持って仕事に取り組めます。感性や自主性が尊重される環境だからこそ、生き生きと高いモチベーションを維持できます。情熱と意欲を持って、自らの可能性にチャレンジしていける方お待ちしております。ここでの経験はあなたにとって大きな財産となるはずです。

<大貫シェフ プロフィール>
神奈川県出身。イタリアへ渡り、ロマーニャ地方一つ星レストランにてセコンドピアット・プリモピアットの部門シェフを務め、パルマ近郊にてサラミ・クラテッロづくりを習得。全国イタリア料理コンクール「The Authentic Italian Competition」では大賞を受賞。

地方出身者も大歓迎!将来あなたの地元でお店をオープンしよう!

地方出身者も大歓迎!将来あなたの地元でお店をオープンしよう!

今後、地方出店を視野に入れているため、あなたの地元であなたが主役となるお店の開業も可能です。スタッフありきで新店舗オープンを目指しますので沢山のチャンスがココにあります。またイタリアンだけでなくイタリアンデリとカフェの店舗、キッチンカーetc柔軟な発想で事業を進めていきます。あなたなら、将来どんなお店を創りたいですか?「こんなお店をやってみたい!」という想いがある方は一緒にカタチにしましょう。ここでは独立よりも楽しくワクワクできる環境が整っています。まずは、しっかりとした基本を学んでいただき、1番活躍できる形態に勤務いただけるようにしていきます。面接では色んなことをお話ししましょう。

先輩社員に聞きました!ココの魅力(写真右上)

先輩社員に聞きました!ココの魅力(写真右上)

ユザワくん(20才)/東京調理製菓専門学校出身
高校生の時に自宅でご飯を作る機会があり、家族の喜ぶ姿を見て「将来は料理人になりたい!」と思うようになり東京調理製菓専門学校へ入学しました。就職活動中は、4社面接に行き実際に食事にも行きました。特に「手作りで素材にこだわった料理を追求している」「設備が清潔である」この2点を大切にしているお店で働きたいと思っていて「FLATTORIA」に感銘を受け入社を決めました。入社後は、明確なカリキュラムが用意されていて自分が進む道が明確になっており、課題を理解しながら仕事が出来るので日々充実しています。将来は1日でも早く1人前になり、シェフに任せてもらえるようなポジションで仕事が出来るようになりたいです!

安心のカリキュラムをご用意しています

安心のカリキュラムをご用意しています

3~5年で「自ら考える力」を養うカリキュラムをご用意しており、しっかり一人前に成長出来ることをお約束します。感覚的な教育ではなく論理立てて指導・サポートするので充実した日々を送れることでしょう。また定期的に生産者訪問を行っており、国内の漁港・養豚場・有機農家などの生産者訪問も実施しているので、学ぶ機会が沢山あります。コロナ禍でもいつの時代も景気に左右されない「本物の料理人」「本物のサービスマン」へと成長していけるチャンスです。当店で「生きる力」を養っていきましょう。

長く健全に働けるよう手厚い待遇・サポートも魅力の一つです

長く健全に働けるよう手厚い待遇・サポートも魅力の一つです

定期的に全社員でイタリア研修旅行に行っています。「今」のイタリアを感じ、過去に学び、その先にある『食』の道をスタッフ全員で追求していきたいと考えています。また国内でもレストラン訪問研修、ワイナリー研修なども実施しており、学びの多い職場だからこそビジネスパーソンとして成長できる環境です。もちろん、研修費は全て会社負担で実施しています。「ココに入社して良かった!」と思って頂ける環境が沢山ある当店で、一緒に成長していきましょう。面接では不安なこと、疑問・質問なんでもお答えしますので色々なことをざっくばらんにお話しましょう。

<グループ会社は十数社。安定性も成長性も魅力の職場です>
関連会社では、社会人のための学びの場となる学校運営の他、出版社や商社など十数社グループ会社を持っています。社会貢献度の高い様々なビジネスを展開しており、成功していく為のノウハウや、バックアップするための体制もしっかりしており、挑戦と安定の両方をもって働けます。これからも、50年、100年と続く店舗を目指しておりますので、しっかりと腰を据えて、食を探求していきたい方にはピッタリの職場です。店舗も自社ビル経営のため、安定性を求める方も安心して働けます。

<2022年3月卒業 予定の学生の皆さんへ>
来年度は将来の構想に向けて、新卒の方の採用を力をいております。6~8名程度募集予定ですので、やる気のある同期と一緒と成長をしていきたい方、ぜひお気軽にまずは会社説明会にきてみてください。お会いできることをスタッフ一同楽しみにしています!

会社概要

CUCINA ITALIANA FLATTORIA

本社住所
〒169-0075
東京都新宿区高田馬場1-25-30 2F・3F
会社HP
1 http://www.flattoria.com/

募集要項
採用予定人数
6~8
昨年度採用実績人数
1
募集職種
【1】イタリアン調理スタッフ
【2】接客サービススタッフ
仕事内容
【1】イタリアン調理スタッフ
食材の仕込み、調理など、厨房での調理全般を担当いただきます。
出来るようになるまでしっかりサポートするので安心して下さい。
将来的にはメニュー考案や商品開発などにも参加していくことができます。

【2】接客サービススタッフ
接客業務全般をお任せいたします。慣れるまでしっかりサポートするので安心して下さい。臨機応変な対応が得意な方、人が大好きな方、大歓迎です。
給与
月給20万円以上
※固定残業費15時間分を含む
待遇・福利厚生・諸手当
住宅交通手当(2万円/月)
昇給年1回(貢献に応じて随時)
賞与年2回(業績に準ずる)
社会保険完備
まかない補助
住宅手当
海外研修(イタリア研修)
レストラン訪問
生産者訪問
勤務時間
9:00~23:00の内 シフト制
モデルシフト 
10:00~21:30 休憩2時間半 残業1時間
9:00~19:00 休憩1時間  残業1時間
休日休暇
月8休み
年末年始5日・夏期休暇3日・有給休暇・慶事休暇
応募方法
応募電話/受付時間
電話番号/03-3205-9182
担当/大貫
受付/10:00~17:00
エントリー方法/採用プロセス
エフラボWEBページよりエントリー
または、説明会へお申し込みください。
面接地/交通
住所/ 東京都新宿区高田馬場1-25-30 FEALビル2~3F
交通/ JR山手線・西武新宿線 「高田馬場」駅より徒歩3分
地下鉄東西線「高田馬場」駅より徒歩1分

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