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株式会社ポジティブ&ブレイン

イタリアン・ピッツェリア・ベーカリー・パティスリー

個人店の集合体の様な自由度が満載!
陽気に!楽しく!貴方らしく働ける場所
最前線で活躍でき、学びの多い飲食企業

<株式会社ポジティブ&ブレインとは?>

イタリアンブランドを5店舗の他、スイーツブランド…など、
多ブランド展開中の超成長飲食企業!
会社として複数ブランドを運営しておりますが、
お店の特色は全店舗が異なるため、
個人店が集まってできた会社だと思ってください!
どのお店にも共通しているのは、「妥協せずに本物を提供すること」。

例えば、イタリアンブランドであれば、
決して日本風にアレンジをせず、本場イタリアの食卓を再現!
未経験の方にとっては、「敷居が高そう…」
なんて感じてしまうかもしれませんが、そんな事はありません!

皆さんと同じように新卒で入社し、活躍しているスタッフも在籍中!
学び・笑顔・将来の選択肢に溢れる会社ですよ!


<こんなブランドを展開しています>
〇落ち着いた雰囲気にて、イタリアワイン・イタリア料理を楽しんでいただくレストラン
〇イタリアで作った薪窯で焼く正統派ピッツェリア
〇肩ひじ張らずに楽しんでいただけるイタリア料理店
〇目でも楽しめるお菓子を提供するパティスリー…etc
※今後ベーカリーブランドを誕生させる予定

…など、1つひとつのブランドの特徴や、
働くスタッフの個性を大切に、訪れる方全員に笑顔を与える…、
そんな、お店を運営しております。

ー飾らない『本物』を体感できる希少な勤務環境!ー

ー飾らない『本物』を体感できる希少な勤務環境!ー

●イタリア食材を使った1から手づくりの料理
●北から南まで郷土色あふれる数々の料理
●生地からこだわりぬいたピッツァ
●「熾火(おきび)」という炭や薪を使った昔ながらの調理法
…など、少し挙げただけでも、多数のこだわりがギュッと詰まった当社。

例えば、イタリアンブランドでは、
決して日本風にアレンジせず、本場イタリアの食卓を再現した骨太料理が自慢!
手間はかかるかもしれませんが、妥協せずに本当に美味しいモノを提供しているので、
日々の営業の中で、学びが多く、成長を感じられる職場です!

店内で1から作っているからこそ、毎日新鮮な気持ちで働けるはず!
入社後もワクワクできること間違いなしです☆

ー卒業生には有名オーナーがズラリ!ー

ー卒業生には有名オーナーがズラリ!ー

当社では今までに、独立者を10名以上輩出しており、
その卒業生たちも、半数が2店舗以上を運営する繁盛店オーナーになっています。
中には、ミシュランガイドでビブグルマンを獲得したお店も!

ホール部門で活躍してくれていたスタッフが独立した例もあり、
キッチン部門だけでなく、どのポジションにも夢を叶えるチャンスがございます。

基礎から応用まで、しっかりとお教えしているからこそ、
夢への最短距離を進んでいける…そんな好環境が揃っています!

独立の夢や目標をお持ちの方は、先輩スタッフに心構えや、
現実的に今から準備した方がいいモノ…など、
沢山質問してみてはどうでしょうか!?

ー十人十色の働き方をご用意していますー

ー十人十色の働き方をご用意していますー

社員比率も高く、スタッフ1人ひとりをしっかりと見ている当社だからこそ、
安心して働いてもらえること間違いなし!

具体的な休日日数など…だけでなく、
困ったときにすぐに質問ができる職場の雰囲気…や、
他スタッフとの関係性など、働く上できっと重要になってくる部分が、
しっかりと整備されている、“笑顔で働ける職場”なので、
そういった意味での、安定感も抜群です!

雇用形態を変更しての、月8日休暇や実働8時間…などもOK!
★詳細は面接時にて★

ー活躍中のスタッフについてー

ー活躍中のスタッフについてー

当社では新卒で入社してくれたスタッフから、
中途入社のベテランまで、幅広い年齢・経験値のスタッフが在職中!

中でも20~30代スタッフの比率は特に多く、
女性スタッフも、最前線で活躍してくれています。
年齢や在籍年数ではなく、入社後の頑張りを最大限評価する会社なので、
若手スタッフにも、チャンスがどんどんやってきますよ!


<専門学校卒業の女性スタッフの昇格例>
入社1年で前菜→ドルチェ→ピッツァを経験し、2年目には1人でピッツァを焼けるまでに!
1人前の“戦力”として、バリバリ活躍してくれています。


<会社データ>
■スタッフの平均年令 27.9才
■男女比 男性6:女性4
■平均勤続年数 約5年

▶ウチで働く各種魅力をご紹介!◀

<日本にいながら…全てが『イタリア』!!>
営業中は全てではないですが、イタリア語が飛び交い、
本場さながらの設備・食材・調理法にて料理を提供している当社ブランドでは、
いわゆる本物を体感することができますよ!
そんな環境の中で、“カッコよく”働きませんか!?

<新規事業を展開していきます!>
現在計画が進んでいるのが、ベーカリーブランドの立ち上げ。
パティスリーブランドは2店舗展開しており、
そちらも、妥協の無い目でも舌でも楽しめる…そんな色とりどりのお菓子を提供中。
今後、会社として更に大きくなっていくべく、
満を持して新ブランドを誕生させます!
そのような形で、今後もスタッフの活躍の場を増やす出店をしていく為、
そういった意味での将来の選択肢も増加する職場環境です!

<食べてみれば違いがわかる!>
現在、お店で活躍しているスタッフの大多数が、
就職活動中に、多くのイタリア料理店に食べに行き、
その上で、「ココで働きたい!」と言って入社してくれています。
「ここで正統派の料理を学びたい!」「本場に行かなくてもいいレベル!」
「飾らないサービスが心地いい!」…など、色々と感じる事が多いと思いますので、
ぜひ1度お食事にいらしてください!
多くのお客様…スタッフを魅力している…その理由がお分かりいただけるかと思いますよ!

<スタッフの為に全力を尽くす会社!>
現在はコロナ渦の影響で、行っていませんが、
“講師を招いてのイタリア語講習会”、“本場イタリアへの研修旅行”…など、
スタッフの将来の選択肢を増やす為の取り組みを、各種行ってきた会社です!


【担当者よりひとこと】
まず、当社にご興味を持っていただけた方…ありがとうございます!
妥協なく本物を…というコンセプトにて、各種ブランドを運営しているので、
1から手づくりを徹底する分、ちょっと忙しい時もあるかもしれません。
でも、その分得られる経験や技術は保証しますよ!
どの職種でもいいので、ご興味を持ってくれた方とは、
是非お会いさせていただき、お話ができれば…と思っております!
質問も随時歓迎!体験入店なども相談に応じ可能ですので、お気軽に言ってくださいね!
しっかりと、納得いただいた上でご入社いただける様に、会社としてもしっかりとサポートさせていただきます!

会社概要

株式会社ポジティブ&ブレイン

事業内容
【飲食店運営】
イタリアン・パティスリーブランド、他
設立
平成11年4月20日
資本金
10,000,000円
代表者名
大井昌樹
本社住所
〒150-0013
東京都渋谷区恵比寿4-27-2 赤尾ビル701
各店舗データ
<イタリアンブランド>
「DELIZIOSO ITALIA(デリツィオーゾ・イタリア)」
東京都渋谷区恵比寿4-27-17

「PIZZERIA VACANZA(ヴァカンツァ)」
東京都渋谷区恵比寿4-27-2

「Pizzeria trattoria Vomero(ヴォメロ)」
東京都中央区銀座3-12-8 NKCビル 1F

「DELIZIOSO FIRENZE(デリツィオーゾ・フィレンツェ)」
東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング5F

「VINI E SALAME」(ヴィーニ エ サラーメ)
東京都中央区銀座3-12-8 伏谷ビル 1F


<パティスリーブランド>
「パティスリー シュシュクリエ 武蔵小杉店」
神奈川県川崎市中原区新丸子東3丁目1135-1 グランツリー武蔵小杉1F

「パティスリー シュシュクリエ 三軒茶屋店」
東京都世田谷区三軒茶屋1丁目40-1
会社HP
1 http://positive-brain.com/

募集要項
採用予定人数
6名
募集職種
①キッチンスタッフ
②ホールスタッフ
③ピッツァイオーロ
④ブーランジェ
⑤パティシエ
仕事内容
各ポジションともに、それぞれの基本業務をおまかせします!
徐々に慣れていっていただければ大丈夫ですので、ご安心ください。
給与
月給20万円

※上記給与の他、賞与や諸手当がございます
待遇・福利厚生・諸手当
交通費全額支給
給与査定機会年2回
決算賞与
各種社会保険完備
役職手当
住宅手当(規定有り)
子供手当(1子 5000円)
食事付
制服貸与
独立支援制度(主要取引業者の紹介、初期投資等のノウハウなどを教えます)

※セガフレードザネッティ エスプレッソ研修参加無料
※ソムリエ試験取得支援制度有(3万円まで)
※独立支援制度は3年以上勤務した方が対象
★状勢などが戻ってきましたら、イタリア研修なども再開予定です
勤務時間
9:00~23:45の間

※休憩有
※終電は考慮します(深夜勤務はありません)
休日休暇
月6日(シフト制)
夏季休暇
冬季休暇
慶弔休暇

※連休の取得もOK
※シフト制のため土日休みも可能
勤務地
東京都・神奈川県店舗情報
応募方法
応募電話/受付時間
<電話番号>
03-3280-2055

<担当>
畠山(ハタケヤマ)・大城(オオシロ)のいずれか宛にお電話をお願い致します。

<受付時間>
10:00~18:00

※就職担当の先生からのお問い合わせ・ご質問も歓迎です
エントリー方法/採用プロセス
☆エフラボWEBから説明会・ご応募を受付けております☆

<選考の流れ>
1:会社説明会(オンラインも応相談)
2:一次面接
3:最終面接→内定通知


★スピーディーな選考を心掛けておりますのでご安心ください
★併願もOKです
面接地/交通
<面接は希望店舗にて行います!>

■「DELIZIOSO ITALIA(デリツィオーゾ・イタリア)」
東京都渋谷区恵比寿4-27-17

■「PIZZERIA VACANZA(ヴァカンツァ)」
東京都渋谷区恵比寿4-27-2

■「Pizzeria trattoria Vomero(ヴォメロ)」
東京都中央区銀座3-12-8 NKCビル 1F

■「DELIZIOSO FIRENZE(デリツィオーゾ・フィレンツェ)」
東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング5F

■「VINI E SALAME」(ヴィーニ エ サラーメ)
東京都中央区銀座3-12-8 伏谷ビル 1F

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