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PUBLIC DINER

大衆食堂・洋食店・デザート専門店・ラウンジ・ベーカリー・ブックカフェ・日用品販売・ゲストハウス

【地域を「食でデザイン」する】
食堂をはじめ、カフェ・ベーカリーなど
お客様の笑顔が溢れるお店を展開中!

【埼玉県で働くならPUBLIC DINER】
創業51年の歴史があり『小さくても、強い会社』です。
単なる飲食店の経営だけにとどまらず、食を通じた「街づくり」をしている当社で一緒に働きませんか?

◆PUBLIC DINERについて。
私たちの会社は埼玉県熊谷市で8店舗+3事業を展開中。
「街に必要なお店づくり」をコンセプトに、店舗のリノベーションを得意とし、場所にあったジャンル・お店を着実に作り上げて行きます。

◆運営するお店について。
和食、洋食、カフェ、ラウンジ、パティスリー、ベーカリー、物販店と様々なジャンルがあり、料理 &サービスはもちろん、ソムリエ・バリスタ・バー テンダーなど、専門的なプロから本物の知識・技術を学ぶことができます。
その土地がその土地らしくあるために飲食店の枠組みを超え、 地域再生のモデルとなるフェスやゲストハウス事業も展開!
独立希望者には勉強になることが沢山あるでしょう。
チェーン店とは違うことを一緒にやりましょう。!

◆一緒に働く「人」を大事にする会社です。
飲食業は、人で決まります。
これから飲食業界で働きたい!と胸膨らむ、キラキラしているあなたをお待ちしております。
当社に入社された方には「飲食店で働くって、本当に素敵!」と心の底から思える職場を作ることをお約束します。
立地も、コンセプトも、料理も、デザインも、全部違うお店。
そこに集う人間がこの会社の強み。
力のある人には、新入社員のあなたにも、適性をみてドンドン任せる会社です。
未経験からのスタートでも一から丁寧に指導します。
「料理を作ることが好き」
「食べることも好き」
何より、「人と接することが大好き」そんなあなたこそ大歓迎です。一緒に未来をつくろう!

【企業理念】
世の中の人の
ココロとカラダをキレイにするお手伝いをしたい。
お客様を素敵に、自分も素敵に。
働いていてカッコイイ店。
そんなお店をつくりたいと本気で思っています。

説明会情報・ニュース

店舗情報

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私たちの会社は埼玉県熊谷市で創業。地域に根ざし、街をつくる。

私たちの会社は埼玉県熊谷市で創業。地域に根ざし、街をつくる。

「人が集まる拠点を作る」
「小さくても、強い会社」
「食を通じ、オーガニックな街づくりに取り組む」
これらをテーマに、いつの時代も愛される手作りの和定食屋から洋食、パティスリーカフェ、ラウンジ、ベーカリー、ゲストハウス、物販店など、全て業態の異なるお店を8店舗展開中。
全店、安心安全な食材を使い、きちんと手作りをする。だから学べる。
ウェディングやイベントも。きっとあなたのやりたい事が見つかります。
洋食店で働いた後、デザートの技術をもっと身に付けたい!と思えばパティスリーへの異動も可能です。
1つの会社の中でキャリアプランを形成できるから、長く安心してご活躍いただけるのも大きな魅力です◎

食堂から始まり、カフェ・ベーカリーなど地域に必要なお店を展開

食堂から始まり、カフェ・ベーカリーなど地域に必要なお店を展開

2003年、創業45年以上の「加賀家食堂」を完全リニューアル。
2008年洋食ニーズに応えるため「洋食 喫茶 PUBLIC DIN」を郊外エリアへオープン。
その後、2010年熊谷駅ニットーモールへ「café PDC」を、2012年には「PUBLIC LOUNGE」を八木橋百貨店へオープンし、老舗常連の期待を裏切らない店作りで人気店に!
2014年男性でも気軽に入れるスイーツの店「PUBLIC SWEETS」をオープン。
2016年市役所前通りに「パンと、惣菜と、珈琲と。」をオープン。以後、自社のパンは全て自家製となります。
2017年熊谷駅直結ティアラ21に、ブックカフェ「PUBLIC CULTURE」オープンし、埼玉を味わえる「近郊プレート」が大人気!
2018年「ロングライフデザイン」をテーマに、物販・飲食・観光を通して地域の”らしさ”を見直す活動を行うD&DEPARTMENT埼玉店オープン。
2019年荒川土手沿いの小さな集落に、古民家を改修したゲストハウス「THE PUBLIC」をオープン。現在に至る。

PUBLIN DINERの理念

PUBLIN DINERの理念

非日常と日常の絶妙なバランスを提供。
お客さまもスタッフも、そこにいる私が好き。
潜在的にも、顕在的にも、ちょっとした満足感を感じたり、ちょっとかっこいい感じがする。
そんな空間を提供したいと思っています。
ただ、ごはん、お茶、お酒を楽しむ場所ではなく、自分達のセンスを売る店にしていきたい。
この会社のお店で食事をしていることに、「そこにいる、私が好き。」という感覚を創り出す。
もちろん、働く我々も、「ここで働く、私が好き。」と、働きながら、高揚感を感じる。
その感覚は、ただの自己満足でなく、仲間やお客様にも、伝わっていく、キラキラした職場。
ただ、お腹を満たすだけでなく、心地よく、気持ちのいい空間を作り出し、ここに来ること自体に価値を持たせるのです。
センスのいい店構え、健康的な美味しい料理、ホスピタリティー溢れる接客で、お客様をカッコよく、 そしてキレイにするのです。それを通じて、働く自分もカッコよく、キレイに、素敵になっていく。
それが、この会社の使命です。

「なんの為に、PUBLIC DINERがあるのか。」ということです。

ポジションや雇用形態に関わらず教える当店の教育

ポジションや雇用形態に関わらず教える当店の教育

【入社からのキャリアモデル】
◎Aさん(男性)
└4年生大学に在学中、CAFEPDC(現在は移転し業態変更)にてアルバイトスタート。
そのまま新卒で入社し、洋食・喫茶PUBLIC DINERへ配属。
入社1年目、ホール・キッチン・店舗管理の事務的業務等を徹底的に習得。2年目、日々の業務の精度を上げながら、大型パーティーの仕切り等を任される。3年目には洋食・喫茶PUBLIC DINER店長へ昇格。現在、店長職として、店内100席、テラス席70席の大型店舗のマネージメントを行っています。

◎Bさん(女性)
└都内の製菓専門学校に通い、地元で就職を希望し、弊社を希望し、新卒入社。
入社1年目、PUBLIC SWEETSへ配属。
自社の全スイーツを習得後、焼き菓子の新商品開発を一任され見事ヒット商品に。2年目は、フェスや催事など、店舗外の出店リーダーに任命。新商品の開発を数々行い、人気商品を次々と生み出す。3年目には、店長に抜擢、マネージメント業務を任される。4年目、これまでの経験を活かし、提携する海外店舗にワーキングホリデーの道へ進んでいます。

PUBLIC DINERは、飲食店経営に留まらず、「地域を食でデザインする」というコンセプトのもと、様々な取り組み・地域貢献を行っている会社です。

例えば【HOME GROWN PROJECT】について。
2018年には熊谷圏オーガニックフェスを自社運営のもと開催!
埼玉県最大級のフェスとなりました。
2019年は台風19号により中止となりましたが、この取り組みは、飲食店経営を基盤としつつも異なる業種、生産者と交流し、お店を飛び出しての交流や学びを得ることができます。

あなたの作る料理・提供するサービスで地域の方々が幸せになり、そして街が活性化する。
それを日常的に感じることが出来る環境です。
「直接お客様と接することが出来る環境」を探しているあなた、ぜひ一度PUBLIC DINERの会社説明会に参加してみてください!
人・料理・空間、多くのワクワクをきっと感じることが出来ます!

会社概要

PUBLIC DINER

従業員数
70人
事業内容
カフェ、ベーカリー、デザート専門店、洋食店、ラウンジ、大衆食堂の運営
設立
1969年
資本金
1000万円
売上高
非公開
代表者名
加賀崎 勝弘
各店舗データ
■大衆食堂 加賀家食堂■
埼玉県熊谷市佐谷田2083
TEL/048-521-3618

■洋食・喫茶 PUBLIC DINER■
埼玉県熊谷市肥塚4-29
TEL/048-580-7316

■PUBLIC LOUNGE■
埼玉県熊谷市仲町74 八木橋百貨店7階
TEL/048-501-8895

■PUBLIC SWEETS TART&PIE■
埼玉県熊谷市肥塚711-2
TEL/048-577-7667

■パンと、惣菜と、珈琲と。■
埼玉県熊谷市宮町2-131
TEL/048-501-7330

■PUBLIC CULTURE■
埼玉県熊谷市筑波3-202 ティアラ21 2階
TEL/048-598-6111

■D&DEPARTMENT SAITAMA
埼玉県熊谷市肥塚4−29 PUBLIC DINER 屋上テラス
TEL/048-580-7316

■THE PUBLIC
埼玉県熊谷市手島215
TEL/048-598-6965
会社HP
1 http://www.publicdiner.com/

募集要項
採用予定人数
●● 人
昨年度採用実績人数
8人
募集職種
①調理スタッフ
②ホールスタッフ
③パティシエ
④ブーランジェ
⑤バリスタ
給与
月給20万円以上
※試用期間有
※経験・能力等考慮し優遇します
待遇・福利厚生・諸手当
○各種社会保険完備
○交通費支給
○賞与年1回 (業績による)
○昇給年2回(人事給与制度による)
○独立支援制度
○食事付
○各種社内研修
○ソムリエ資格支援制度
○家族のバースデー休暇制度
○車通勤可
○他
勤務時間
シフト制(店舗により異なる)
【例】10:00~22:00内でシフト制
※休憩あり
※終電考慮
休日休暇
○月8日休み(週休2日制)
○有給休暇
○慶弔休暇
勤務地
埼玉県熊谷市店舗情報
応募方法
応募電話/受付時間
048-580-7316
(受付/9:00〜22:00)
上記へ直接お電話いただくか、当サイトより受付。
お電話の際、下記の事項をお伝えください。

・エフラボを見た(2022年新卒募集)
・お名前・ご連絡先
*お取り返し採用担当よりご連絡を致します。
(お電話受付後、3日以内を予定しております)
エントリー方法/採用プロセス
1.当サイトより説明会登録をお願いします

2.説明会の詳細のご案内返信

3.説明会参加

4.面接
(筆記テストはございませんが、ご自身の考えを書いていただく設問がございます)

5.採用
(採用決定までに、1ヶ月程度を目標としております)
面接地/交通
【PUBLIC CULTURE】
埼玉県熊谷市筑波3-202 ティアラ21 2F
(JR高崎線「熊谷駅」東口より徒歩3分)

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