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G-Field inc.(株式会社ジーフィールド)

レストラン、ワインバル、ビストロ、和食

「面白い会社を一緒に創っていこう!」
日本の食文化に新たなるフィールドを
創造することが私たちの使命です!

街角にあるワインバル…。ヨーロッパではどこの街にもある、一般的なお店。
そんなワインバルとの運命的な出会いから、当社は始まりました。

「日本にクオリティ・価格共に本物のワインバル文化を広めたい!」と決意し2011年に船橋の裏路地、 築60年の一軒家を改装した「ワインバル八十郎商店」をOPEN!!
そして2014年には主にスペインからワインを輸入する子会社を設立しました。

現在、都内を合わせて12店舗の直営店舗を展開。今後は直営店の新規出店と共に、食の輸入商社としての事業展開で、東京のレストラン業界にムーブメントを起こします。

また、2020年2月には、千葉県船橋に3号店となる新店がオープン!
今後は都内だけでなく、千葉や埼玉など、首都圏近郊エリアへの新規出店も計画しています。

「出来上がった会社に入社するより、これから面白い会社を一緒に創りたい」
そんなあなたにピッタリな会社です。

本格的なお店を創り、お客様の笑顔を創り、飲食の新たな流行を創り、そして世に必要な会社を創る。そんな喜びとやりがいを仕事にしませんか!

無理なく働ける勤務条件、充実の社員教育、若くして目指せる幹部ポジション、優しい仲間達…。

レストランだけでなく、食材輸入もおこなう当社ならではの出会いを大切に、
「食」と「ワイン」を通じて、クリエイティブに羽ばたきませんか!

店舗情報

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ロゴをクリックすると詳細が確認できます。

今までにないレストランシーンをつくる。そこから始まりました。

今までにないレストランシーンをつくる。そこから始まりました。

「ヨーロッパの街角にある、オシャレなバ―ルを東京に」
その思いでつくったワインバルブランドが「ワインバル八十郎」です。
西欧ではワインは安く、気軽に飲めて、人々の生活に根差したお酒。
それに合わせたビストロ料理も、かしこまらず気軽に楽しめるカジュアルなもの。
だからこそ、料理にはイタリアンやスパニッシュ要素も取り入れます。
そんなヨーロッパの本当の「食」を日本に伝える事が私達のミッション。
今までにない、新しい「食」のシーンを提案し続けます!


私たちは、『日本の食文化に新たなるフィールドを創造する』をテーマに、お客様に圧倒的なコスパと驚きを与えられるレストランづくりを実践しています。

「料理をしたことがない」「ワインを知らない、飲んだことがない」そんな方でも大丈夫。
私たちの会社では、良いお店が集結する東京で、お客様からしっかりと選ばれるお店をつくっています。
働きながら、レストランづくりの「センス」もしっかりと身につきます。

3年後に、会社の中心に立ち、東京の新たな「食」のシーンをつくるのはあなた達です!

出来上がった会社ではなく、会社づくりから一緒に参加したい!

出来上がった会社ではなく、会社づくりから一緒に参加したい!

現在、東京都内10店舗、千葉2店舗の直営ですが、今後は会社としての規模もこれからどんどん大きくなっていきます!

2020年2月船橋に新規出店が決定!今後2年で千葉船橋エリアで10店舗の出店、街づくりという領域で地域活性化と規模拡大を目指します!
展開するお店のジャンルも、カフェや肉バルなど多彩な業態の展開を計画中!総合的にレストランづくりに関われる企業へ成長しています。

また、飲食店の運営以外にもワインや生ハムなど、海外の食材を直輸入する新会社「ウミネコ醸造株式会社」も設立。自社直営店で取り扱うだけではなく、輸入商社として食材の卸業の展開も進めています。

飲食店の運営だけでなく、総合的に世界の「食とワイン」に関われる企業として成長を続けています。
「一つのレストランの現場だけでなく、飲食業界に広く関われる仕事がしたい」そんな方むけのステージも生まれていきます。
飲食店の運営とワイン・食材の輸入事業を要に、事業拡大を勧めていきます。
そんな経験ができるのは、これからさらに成長するタイミングの「今」ならではです!

美味しい料理が作れてワインも詳しくなれる。だから選びました。

美味しい料理が作れてワインも詳しくなれる。だから選びました。

将来、ワインを扱う、カッコいいお店を自分で作りたくてこの会社を選びました。
学生時代に飲食店でのアルバイト経験はありましたが、社員として働き始めて、毎週来てくれるお客様ができたり、自分がつくった料理を美味しいって言ってもらえることが、
こんなに楽しいなんて、最初は思いもしませんでした!
今は先輩から丁寧に料理や接客を教えてもらい、徐々に仕事を任せてもらっています!
料理も接客も両方できるお店なので、料理とワインの両方に詳しくなれるのも良いところですね。

プライベートで、友達と飲みに行ったり、彼女と食事に行って食べた料理や受けたサービスを日々の仕事に活かせることも、この仕事の楽しさです!
「趣味と仕事が一緒」ということとは、少し違いますが、興味があること、好きなことを仕事にする醍醐味は、働くことや仕事の成長を「自分自身が楽しめる」ことだと思います!

また、「社会人」としての成長にも重きを置く会社なので、飲食店やレストランのことだけでなく、社会一般のことも学べることも魅力です。
他の業界でも、しっかりと通用する教養も身につきますよ!

ジー・フィールドがつくるお店について

ジー・フィールドがつくるお店について

世の中に無数に存在する、生産者が一生懸命作った、安くておいしいワイン…。「八十郎」は、そんなワインを探し出し、リーズナブルな価格で提供するワインバルです。
直輸入するボトルをはじめ、2500円~8000円のレンジで取りそろえられた様々なワイン。飲みきれなかったワインはお持ち帰りいただくなど、独自のサービスも展開しています。

料理は、店内でしっかりと作りこんだビストロ料理。原価を度外視し、フォアグラを丸ごと使用した逸品など、お客様に楽しい驚きを感じてもらえることも意識したメニューを提供しています。

ワインバル本来のアットホームな雰囲気のお店づくりをおこなっています。

また、スペインレストラン「Spanish Diner Del Juego」や和食「伊地知」など、新しいブランドも誕生しています。
今後はカフェや肉バルなど、今まで挑戦していないジャンルのお店もつくっていきます。
あなたのアイデアや提案を活かした新しいお店が生まれる可能性も十分あります。

ジー・フィールドでは、これからも「真にお客様から求められるレストラン」をつくっています!

★2021年新卒者むけのインターンシップも随時開催!
料理、接客、ワインの仕事に関心がある学生さんを対象にインターンシップを開催予定です。
詳細は決まり次第、随時更新していきますので是非エントリーください♪


◆◇レストラン業界でもTOPクラスの給与水準!◇◆
新卒の方でも、月給27万円〜(みなし残業40時間を含む)。月8日休みで、プライベートも充実できる環境です。
大手企業にも負けない厚待遇をご用意しています。そんな待遇があるのも、お客様から選ばれる「繁盛店」をつくっているからこそ!
飲食店づくりの実力を身につけながら、将来のためにしっかりと稼げるのも、当社の魅力です!


◆◇「株式会社ジー・フィールド」のおすすめPOINT!!◇◆
・飲食店のアルバイト経験もしっかり活かせる!
店舗のことを知るために現場からスタートするので、学生時代のアルバイト経験も活かしたスタートが出来ます。実際にアルバイト経験を活かして、早い段階で店長になったメンバーも在籍。「実家が飲食店なんです」というメンバーも入社しています!

・会社を作り上げる経験ができる!
事業拡大、店舗数&社員数の増加に伴い、勤務体制や給与設定など、企業としてのルールづくりを今まさに再構築しています。新規出店や輸入卸業の事業拡大など、これから入社される皆さんが、早い段階で活躍できるステージがあります!

・とにかく真面目で正直な会社です!
代表の原田をはじめ、社員の真面目さ・誠実さが「ジー・フィールド」の一番の魅力かも知れません。
お店づくりに対する取り組み方や、働き方の改革などに本気で取り組んでいることにも表れています。
「真面目に学べて、成長できる会社を選びたい」そんな方にまさにピッタリな会社です。

会社概要

G-Field inc.(株式会社ジーフィールド)

従業員数
200名(内社員40名)
事業内容
飲食店の運営、コンサルティング、食材の輸入卸など、
設立
2007年12月
資本金
1000万円
売上高
非公開
代表者名
原田智昭
本社住所
〒104-0045
東京都中央区築地 山京ビル8F
各店舗データ
【ワインバル八十郎】
■船橋ワインバル八十郎商店
千葉県船橋市本町5−3−2
■東京ワインバル 八十郎 築地店
東京都中央区築地1-3-4 1F
■御徒町 ワインバル 八十郎
東京都台東区上野3-22-3 ジイドビル1F
■飯田橋ワインバル 八十郎
東京都千代田区飯田橋3-7-8
■大手町 ワインバル 八十郎商店
東京都千代田区大手町1-1-1 大手町パークビルディングB1Fよいまち
■上野 ワインバル 八十郎
東京都台東区上野3-24-6 上野フロンティアタワー6F

【炭火ワインバル八十郎】
■炭火 ワインバル 八十郎 新富二丁目
東京都中央区新富2-5-10
■ワイン食堂八十郎 神田鍛冶町
東京都千代田区 鍛冶町1-9-19GEMS神田1F

【ワイン食堂862】
■船橋 ワイン食堂 862
千葉県船橋市本町4-44-11

【Del Juego】
■Del Juego(デルフエゴ) 御茶ノ水
東京都千代田区神田駿河台2-1-20 お茶の水ユニオンビル B1F

【ブッチャーズ八十郎】
■ブッチャーズ八十郎
千葉県船橋市本町1-4-9 B1F

<系列店舗>
■築地 牛たん 伊地知(和食)
東京都千代田区神田淡路町2-105 WATERRAS内
会社HP
1 http://www.gfield-c.co.jp/
2 https://www.uminekojozo.com/
募集要項
採用予定人数
5名
昨年度採用実績人数
2名
募集職種
店長候補、調理スタッフ、サービススタッフ
仕事内容
店舗での調理・接客、アルバイトの管理など、店舗マネジメント全般に関わっていただきます。
給与
月給27万円〜(諸手当含む)
※学歴不問
※固定残業40時間含む
※40時間以上の残業は、別途残業代全額支給

<入社後の年収例>
入社2年目⇒370万
入社3年目⇒400万
入社4年目⇒430万
待遇・福利厚生・諸手当
■各種社会保険完備
(健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、介護保険)
■交通費全額支給
■昇給年1回
■賞与年1回(決算賞与)
■残業代支給
■子供手当(子一人につき1万円、上限なし)
■住宅手当(最大3万円)
■社宅制度(敷金・礼金・仲介手数料会社負担)
■役職手当
■資格支援制度(会社規定内)
■休日出勤手当
■ワイン試飲会随時
■ワイン原価購入制度
■制服貸与
■独立支援制度
■試用期間
ほか
勤務時間
シフト制(実働10時間ほど)
※店舗により異なる ※5~6時間勤務の日もあり
※1か月単位変形時間労働制
※終電を考慮いたします
休日休暇
■月8日休み(定休日+シフト制)
■夏季・年末年始
※夏季休暇は全店舗休業にし取得実績
■慶弔休暇
■産休育休制度
ほか
応募方法
応募電話/受付時間
電話番号/03-6278-8684
※「エフラボを見た」とお伝えください
担当/採用担当
受付時間/10:00~18:00
エントリー方法/採用プロセス
エフラボWEBページより、会社説明会へご応募ください。
※日程の都合が合わない方は、お電話にて直接ご相談ください。
面接地/交通
面接地住所/東京都中央区築地2-7-12 山京ビル802
交通/メトロ有楽町線「新富町駅」徒歩1分
メトロ日比谷線「築地駅」徒歩3分

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