2020就活生のための飲食業界研究+新卒求人情報

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株式会社 ラムラ

【展開ブランド】

<和食>
土風炉、鳥元、日本橋亭、音音、和食バル音音、魚魯魚魯、日月火、麹蔵、馬舌屋、北海道はでっかい道、大地の恵み 北海道、海、京町家、京○、DOZO、魚 UO、新潟佐渡島 両津港直送 土風炉、とり数寄

<洋食>
GINTO、BAR of TOKYO、operetta Pizza&Seafood、gigas Oyster Spot Bar、N9Y BUTCHER'S GRILL NEW YORK、SK7 Bistro&Bar、ACORN、bottega、common cafe、SAMURAI dos Premium Steak House、MATOIYA、Ottotto BREWERY

<中国料理>
過門香、點、Gold Fin、石庫門、上海ブギ、歩高里、雲呑好
  
<韓国&焼肉>
土古里、韓豚屋、五韓満足、舌牛、金タレ

<デリショップ>
お惣菜専門店 過門香

<海外レストランブランド>
GINTO IZAKAYA JAPONAISE(サンフランシスコ)、鳥元 串焼・和食(上海)、土風炉 鳥元別邸 和食・刺身(上海)、日式焼肉 土古里(上海)

夢を描き、なりたい自分になれる会社。
自己実現の為の多様な『キャリアパス』
と多彩な『選択肢』が広がる会社です。

『人に喜ばれて生きる』

人生において、これに勝る幸せはないと思います。この精神はラムラの経営理念そのもの。
「飲食業」を通して、社会に貢献し、日本の食文化を広め、世界に発信していきたいといのが私たちの願いです。

『食の総合商社としての挑戦と成長』

ラムラは、本格和食、洋食、中国料理、焼肉、カフェなど、食のジャンルを広げてきました。
これからラムラは、更に新しいフィールドへ。
多彩なジャンルの飲食店開発にとどまらず、新領域へと踏み出しています。

例えば、
和食、洋食など、それぞれの個性を融合させた『独創的なフュージョン料理』。
日本の食文化を広める『海外展開』。
安心安全な食材を調達するため、独自の『開拓ルートや自社農場の運営』。

一つひとつは小さなことでも、日々新しい事をコツコツと創造し、繋いでいくことで、世界は無限に広がります。

すべてはお客様に安心安全で美味しい料理を楽しんでいただくため。
そしてその先にある日本の食文化発展のため。
ラムラは食の総合商社として、常に新たな挑戦を続けていきます。


『就職活動』という新たな挑戦をされる、学生の皆さん。
小さなことでも、大きなものでも、自分の夢を思い描いてください。
ラムラでは、『将来なりたい自分』へと成長していくための手助けを行います。

あなたの成長が、あなた自身の、そしてラムラの夢実現への原動力です。

説明会情報・ニュース

社会人としてのスタートラインを決める『大切な“お店”選び』

ラムラは国内外に約54ブランド、160店舗以上を展開しており、幅広い業態や職種、地域、価格帯の中から、自分の“働きたいお店”を希望し、その勤務することが可能です。

なぜなら、好きなことを仕事にすることが、成長の一番の近道になる。と考えているから。

「自分では適正 が分からない」という方も安心してください。そういう方も多いかと思いますが、人事担当者が親身にあなたの相談に乗り、一緒になって、あなたの適正を考え、夢や目標を見つけていきます。

自己実現の為の多様な『キャリアパス』と多彩な『選択肢』

入社後はまず全ての業務の基本となる「接客」or「調理」の仕事から始まり、その後は「店長」「調理長」「海外勤務」「管理本部」etc.個々の目標に向かって努力をしていただきます。

もし仕事を続けていく中で、方向転換をしたくなったり、新しい目標が見つかった場合でも、ラムラでは自己申告での「異動」や「キャリアチェンジ」も推奨しています!

不安や心配を抱えて「退職」や「転職」をする必要もなく、ラムラの中で、キャリア形成を行えるよう、生涯に渡って、従業員の自己実現をサ ポートしていきます。

『社員を第一に』固定概念にとらわれない先を見据えた取り組み

ラムラでは、有給取得の推奨や生産性向上による労働時間の削減はもちろん、ワークライフバランスの実現やダイバーシティ(働き方の 多様性)も推進しています。

結婚や出産、介護、体力的な問題などで残業ゼロで働くスタッフや、時短勤務のママさん社員も多数活躍中!
※昨年度の産休・育休取得率は100%です!

更には今後の医療発展や年金受給の繰り下げ等、将来的な可能性も考慮して、退職金制度はもちろん、所得補償や確定拠出年金の制度など、時代に沿った環境整備を進めています。

充実した研修制度が成長をサポートします

OJTだけでなくOFFJTも充実させることで、安心して成長していける環境を整えています。

<ラムラの研修を少しご紹介します>
■新入社員研修
■基本・応用料理講習会
■接客講習会
■支店長研修(月1回)
■調理長研修(月1回)
■マネジメント研修
■管理者育成講習
■階層別研修

<例えば、料理・接客講習会では>

・魚/初級・・・魚介の取り扱いの基本(鯵、イサキ、ヒラメ等):包丁の取り扱い・砥ぎ方について、3枚おろし・5枚おろしの練習、刺身のあしらい・無駄のないおろし方について。

・手打ち蕎麦研修・・・複数回に渡る研修を受講し、そば名人が審査する検定に合格した者だけが、お客様に手打ち蕎麦をご提供する資格を与えられます。

・接客・・・テーブルマナー・お酒の知識について、テイスティングしながら、直接触れ合い学びます。座学ではクレーム対応について、ディスカッションをします。

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スタッフの交流の場、年間イベントも多彩です
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04月 ウォーキング大会(春)
05月 ゴルフコンペ ラムラカップ(春)
06月 ボウリング大会(春)
07月 富士登山
08月 ファミリーバーベキュー
09月 ボウリング大会(秋)
10月 ゴルフコンペラムラカップ(秋)
11月 ウォーキング大会(秋)
12月 繁忙期の為、業務に専念
01月 北海道2泊3日スキー・スノーボード旅行
02月 日帰りスキー

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同好会活動:現在4つの愛好会が活動中
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(1)フットサル愛好会
(2)バスケット愛好会
(3)野球愛好会
(4)ゴルフ愛好会

会社概要

株式会社 ラムラ

従業員数
4825名(うち正社員751名)※2019年2月現在
事業内容
総合フードサービス
設立
1982年5月
資本金
9,699万円
売上高
254億7000万円(2018年3月期実績)
代表者名
代表取締役 村川明
本社住所
〒103-0011
東京都中央区日本橋大伝馬町10-8 タキトミビル4F
会社HP
1 http://ramla-recruit.jp/

募集要項
採用予定人数
30~40名
昨年度採用実績人数
31~35名(見込み)
募集職種
1.調理スタッフ
2.接客スタッフ
仕事内容
入社後、まずは全ての業務の基本となる調理・接客のスタッフとして、基本的な技術・知識を身に付けていただきます。
その後は、支店長・調理長・管理本部・スーパーバイザー・ブランドマネージャーなど、それぞれの目標に向かってキャリアパスを築いていただきます。
給与
【大学院・大卒】月給25万7023円
【短大・専門卒】月給23万8082円
【高卒】月給22万9506円

※上記には一ヶ月の平均残業(36h)分の一律残業代を含みます
待遇・福利厚生・諸手当
○交通費支給(上限3万円)
○社会保険完備
○賞与年2回(6月・12月 ※初年度は12月のみ)
○昇給(年2回)
○諸手当(家族、幼児、残業、住宅、深夜、新卒支援金)
○食事補助
○退職金制度
○従業員持株会
○営業賞金
○定期健康診断
○引越し融資制度(遠方からの引越しを伴う入社の方に適用、勤続年数に応じた返済免除あり)
○確定拠出年金(会社特別補助有)
○所得補償制度(18ヶ月適用)
勤務時間
①10:30~23:45内でシフト(ランチ営業あり店舗)
②12:30~23:45内でシフト(ランチ営業なし店舗)
※実働8時間(休憩1時間55分)の変形労働シフト
※残業なしの働き方も可能です
休日休暇
○年間休日108日(月9日)
○リフレッシュ休暇制度(年8日)
○特別休暇(年2回)
○有給休暇(入社半年後より10日以上)
○産休・育休(取得率100% ※2017年実績)
○慶弔休暇
勤務地
東京、神奈川、千葉、埼玉

※勤務地は、ご自宅から通勤可能な店舗へ配属します
※基本的には希望店舗や希望業態に配属となります
※国内勤務の場合には転勤を伴う異動はございません

※アメリカや中国、北海道、その他への転勤は基本的に立候補制です店舗情報
応募方法
応募電話/受付時間
03-3661-3668
担当▶新卒採用担当
受付▶10:00~18:00(平日)
エントリー方法/採用プロセス
【STEP 1】
・エフラボWEBページよりエントリー。
もしくは説明会へお申し込みください。

【STEP 2】
・会社説明会
お気軽にご参加ください!
当社の「食」に対する考えや教育への思いなど、ラムラの素顔をお見せできる機会にしたいと考えています。

【STEP 3】
・一次選考(面接・適正テスト)
選考を希望される方は全員お会いします!
エントリーシートによる書類選考は行わず、人物重視の選考です。

【STEP 4】
・店舗見学・試飲試食会
実際のお店で料理を食べ、働いているスタッフの雰囲気を感じてください!
一緒に食事をしながら、皆さんの素朴な疑問にもお答えしていきます。

【STEP 5】 ここまでくればあと少し!
・二次選考(個人面接)
皆さんの夢や希望、就職の意思など、じっくりお聞きします!

【STEP 6】
・内定!

※時期により選考方法が変わる場合もあります
※内定までの期間は平均で1ヶ月半~2ヶ月程です
面接地/交通
【本社】
東京都中央区日本橋大伝馬町10-8
タキトミビル4F

【交通】
日比谷線「小伝馬町駅」1番出口徒歩1分
都営新宿線「馬喰横山駅」徒歩2分
総武線「馬喰町駅」西口A1出口徒歩5分

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