2020就活生のための飲食業界研究+新卒求人情報

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株式会社京橋千疋屋

フルーツパーラー・カフェ・パティスリー

最高品質の果物屋「京橋千疋屋」
フルーツパーラーやケーキショップ等で
調理・パティシエ・ホールスタッフ募集

<まずは、私たち京橋千疋屋についてご説明いたします>
最高品質の果物屋として知られる老舗・京橋千疋屋が創業したのは1881年(明治14年)にさかのぼります。昔も今も変わらず、果物の美味しさ・素晴らしさを様々な形で伝える企業として、多くのお客様から愛され続けています。現在はフルーツショップ・ケーキショップの他、フルーツパーラーやレストランを運営しており、老舗にしばられることなく、常に上品な味とオリジナリティあふれる斬新な商品を提供できるよう、社員一丸となって頑張っております。

<日本の果物は世界一とも言われているんですよ>
なぜ世界一と言われているのか?それは、果物が古くから贈答品として親しまれ、その美しさに磨きをかけてきたことに由来しているのでしょう。当社は日本中の農家から厳選した最高品質の果物を取り扱っています。マスクメロンは一つの茎に一つの果実になるまで間引く「一茎一果」栽培。いちごは、厳選したいちごを仕入れ、更に選り抜くため、1箱を作るのに3倍ものいちごを使用することもございます。お客様には一番おいしい状態で召し上がっていただきたいので、まだ少し青い果物をあえて仕入れ、食べ頃を見極めてご提供する。これこそが私たちの仕事であり、腕の見せどころでもあります。

<友達や家族と過ごす時間も十分にあります>
とても多くのお客様がご来店くださり、活気あふれるお店です。いい仕事には充実のプライベートが大切なので、休日は月9日で、残業は月20時間程度です。早番は18時には退勤できますので、仕事後に友達や家族と過ごす時間は十分にあります。また産休・育休制度も整っており、女性だけでなく男性の育児休業取得実績もあります。このように安心して長く働ける職場環境のため、非常に定着率が高いという特徴があります。

店舗情報

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ロゴをクリックすると詳細が確認できます。

2018年入社 専門学校卒 ホールスタッフ

栄養専門学校に通っていたので、病院食等を作る仕事を目指していたのですが、やはりどうしても飲食の現場が好きで飲食店で探す事にしました。給与や休日・労働時間等を重視しながらも、やりがいのある仕事を探している中で見つけたのが京橋千疋屋でした。両親にも相談したのですが、老舗で安定した企業という事で薦められ入社しました。

果物については「夏はスイカ、冬は苺」くらいの知識しかありませんでした(笑) 入社後1週間は新入社員向けの研修があり、一通りの勉強はしましたが、現場に出たらやっぱり想像以上で苦労もたくさんありました。「ブンタン」等初めて触れる果物があったり、苺だけでも「恋みのり」「ゆめのか」等たくさん種類があったり、その苺もメニューによって使い分けていたり…本当に奥が深いです。4月には2年目になるので、1年目で学んだ知識を発揮したいと思っています。

働く環境はとても良く、私がいるお店には3人の女性社員がおり、会社としても女性社員が多いので悩み相談はとてもしやすくて助かっています。また月9日しっかり休めており、残業も月20時間程度なので、体力的にも余裕を持って働く事ができています。

2018年入社 専門学校卒 キッチンスタッフ

子供の頃からずっとパティシエになるのが夢で、製菓専門学校に行きました。色々なカフェやフルーツパーラーでパフェを食べた中で最も美味しかったのが京橋千疋屋だった事が、興味を持つきっかけでした。さらに学校の先輩が京橋千疋屋に入社していて、働く環境ややりがいなどを聞く中で「ここしかない!」と思い応募をしました!

アルバイトで調理をやったことが無かったので、調理スタッフとして働くのは初めてでした。まずは食器の勉強をするために皿洗い、並行して苺のへたを取ったり、一つひとつ果物のカットの技術を学び、夏頃に一人であんみつを作れるようになりました。秋には1人でパフェを任せてもらえるようになり、今も勉強しながら調理業務にあたっています。知らない果物に出会えたり、品種の中で最高級の果物を扱えたり、とにかく楽しい毎日を送っています。

ほぼ希望通りお休みできるので、休日は好きなロックのライブやフェスに参加したり、ドライブしたりしています。学校時代の同期の子たちと比べても、休日日数や勤務時間の短さは群を抜いています。働きやすい環境で、さらに好きな果物が学べる。私にとって最高の職場だと思っています。

2011年入社 4年生大学卒 副店長

大学では教員を目指し勉強していましたが、いつの間にか趣味であるお菓子作りにハマり、いつしか仕事としてフルーツやお菓子に携わりたいと思うようになり、就職活動をしていました。京橋千疋屋については正直知らなくて(笑)、でも内定をもらったことを両親に話した時に、すごく喜んでいたのを見て知名度の高さ・ブランド力を感じました。

入社時に果物の知識はほぼゼロ!最初は社員だけでなく先輩のアルバイトにも話を聞きながら、一つひとつの果物についてコツコツと勉強してきました。お客様とのコミュニケーションについても、最初は先輩社員がついてくれるので、安心できました。正直、毎日果物に囲まれて過ごすので、自然と知識は身に付きます。ですので「接客が好き」「果物が好き」程度からのスタートでも十分だと思います。

広く知られているブランドですので「さすが千疋屋」と言っていただく事も多く、今でも父親が職場の人に「息子は千疋屋に勤めている」と自慢しているそうです(笑) お友達や家族にも誇りをもって働く事ができる会社だと思います。また商品力が高いので、自信を持ってお客様にオススメできるのも、当社の強みだと思っています。

お客様の目的に合わせた多種多様なお店を運営しています

「フルーツ販売」「ケーキ販売」「グロサリー販売」「フルーツパーラー」「モーニング」「ランチ」「ディナー」「食べ放題」など、お客様の目的に合わせ多種多様なお店を展開しております。全店舗駅から近くにあり、丸ビルやヒカリエなど人気の商業施設にも出店しています。

●フルーツショップ
厳選した果物・食品・ギフト商品・ケーキなど、果物の素晴らしさを伝えるあらゆる商品が並んでいます。「友人のお見舞いに旬の果物を持っていきたい」「母への贈り物を一緒に選んでほしい」そんなお客様との会話からニーズをひも解いていき、最適なご案内をする。お客様の特別な1日を彩るお仕事です。

●フルーツパーラー
千疋屋ならではの上質な果物をふんだんに使用したメニューの数々で美味しさを届けています。定番のフルーツパフェやケーキ、ワッフルなどのデザートや、サンドイッチやカレーライスやパスタなどの軽食を提供しています。グランドメニュー以外にも、店舗ごとにオリジナルメニューを開発しており、その時季旬を迎える果物を様々な形で楽しむことができます。

<店長の一日の流れ(大丸東京フルーツパーラー店の早番)>
9時 出勤・開店準備
10時 調理・仕込み(ワッフルの生地作り・フルーツのカット)
14時 休憩
15時 事務作業(シフト作成、納品書の整理・発注等)
16時 調理・仕込み(フルーツソース作り)
18時 引き継ぎをして退勤

店舗や日によっても異なりますが、早番勤務の場合は上記のような流れです。
18時には退勤できますので、お友達と遊びに行ったり、ご家族とゆっくりしたり、ご自身の趣味の時間に充てたり、様々な時間を過ごすことができます。


<働いた事を誇りに思える会社でありたいと思います>
創業130余年。
私たち京橋千疋屋は最高品質の果物屋として、老舗の看板を受け継いできました。
ありがたい事に多くのお客様から特別な1日を彩る食べ物として、千疋屋の果物を選んでいただいております。
ご家族やご友人にも「私は京橋千疋屋で働いているんだ」と胸を張って言ってもらいたいと思っています。

会社概要

株式会社京橋千疋屋

従業員数
100名(パート・アルバイトスタッフ300名)
事業内容
・国産および輸入果物・加工食品・洋菓子販売
・フルーツパーラー・レストラン事業
・洋菓子製造
設立
1881年10月
資本金
1,350万円
代表者名
代表取締役社長  谷 直樹
本社住所
〒104-0031
東京都中央区京橋1-1-9 
会社HP
1 http://www.senbikiya.co.jp/

募集要項
採用予定人数
10名
募集職種
【1】調理スタッフ
【2】ホールスタッフ
【3】販売スタッフ
【4】パティシエ
仕事内容
【1】調理スタッフ
フルーツパーラーにおける調理業務般

【2】ホールスタッフ
フルーツパーラーにおける接客業務般

【3】販売スタッフ
フルーツショップにおける販売業務

【4】パティシエ
フルーツパーラー、または製菓工場における製菓製造業務
給与
大学卒/月給22万円+諸手当+賞与
短大卒/月給20万5000円+諸手当+賞与
専門2年卒/月給20万5000円+諸手当+賞与
待遇・福利厚生・諸手当
交通費支給(月3万円まで)
昇給年1回
賞与年2回
各種社会保険完備
制服貸与
商品割引
勤務時間
7:00~22:00の間で実働8時間・シフト制
※上記の時間は最も朝が早いお店の7:00と、最も夜が遅いお店の22:00を記載しております。実際は1日実働8時間で、残業は月に20時間程度となります
休日休暇
月9日休み(2月のみ月8日)
年末年始休暇
有給休暇
産休・育休取得制度(男女とも取得・復帰実績有)
勤務地
東京都…東京、新宿、原宿、恵比寿、渋谷、池袋、品川、荻窪、吉祥寺、町田、清澄白河
神奈川県…藤沢
千葉県…船橋店舗情報
応募方法
応募電話/受付時間
03-3281-0360
受付/平日9:00~18:00
エントリー方法/採用プロセス
エフラボWEBよりエントリーください。
その後会社説明会にご参加ください。

■エフラボWEBよりエントリー

■会社説明会への参加・エントリーシートの提出

■面接(複数回)

■内定
面接地/交通
面接地▶東京都中央区京橋1-1-9 千疋屋ビル(本社)

交 通▶銀座線「京橋駅」より徒歩5分
    各線「日本橋駅」より徒歩5分
    各線「東京駅」より徒歩5分

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