2019就活生のための
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ひなた 株式会社

ニュース

2018/06/23

ひなたの『強み』

こんにちは。
ひなた株式会社です。

まだまだ梅雨真っ最中ですが、7月7日は「七夕」です。
ひなたグループの海鮮居酒屋『魚猫』のスタッフが、店頭に七夕飾りをしていたので、思わず写真を撮ってしまいました。
飲食店でお客様に季節を感じていただこうと考えると、旬の食材をお客様に提供して…とまず思い浮かびますが、お店のディズプレイなどで季節を感じていただくのも、「おもてなし」のひとつかもしれません。

前回の投稿とも重なりますが、各店舗が自分たちで考えながら「お客様に喜んでいただけること」を発見して、それを実践していける環境があるのも、ひなたの『強み』だと思います。

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2018/06/10

考える人。

こんにちは。
ひなた株式会社です。

日経新聞が発行している日経MJに「やきとん激戦区 池袋で注目店」として、ひなたの記事が掲載されました。
記事の中でも、紹介して頂いていますが、ひなたはやきとん以外の料理にも力を入れています。
『やきとん』の枠にとらわれず、毎朝築地から仕入れる新鮮な魚介類を使って、その日のおすすめを考案したり、旬の野菜を使ったりとチェーン店が出来ない「自分たちで考える」を大切にしています。

決められた仕事を“こなす”だけではなく、自分たちで考えて仕事が出来る環境は達成感もあります。
もちろん売れ行きがイマイチな料理もありますが、そこから学んで次につなげることが出来ます。

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2018/06/08

初☆田植え体験

こんにちは。
ひなた株式会社です。

先日、いつもお世話になっている蔵元さん主催の田植えに参加してきました。

当日はまさに、田植え日和。
参加したのは、4月に入社したばかりの新入社員を含めた7名でお邪魔しました。
田植えはもちろん初体験です。
最初は戸惑っていたメンバーですが、いざ田んぼの中に足を入れるとテンションも上がります!!

毎日、お店でお客様に提供している「日本酒」がどんな工程で作られているのか、そもそもお米ってどうやって成長していくの?など、今回の田植えで勉強させていただきました。

この田植え経験を、次はお店でのお客様との会話に繋げていけたらと思います。

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2018/05/30

ひなたが1番大事にしていること。

こんにちは。
ひなた株式会社です。

飲食店に食事をする時に、まず気になるのが「味」ですよね。
その次に気になるのは、みなさん何ですか?
色々な意見があるかと思いますが、多くの方が「お店の清潔さ」ではないでしょうか。

ひなたでは、月1回『環境整備点検』を実施しています。
これは、社長とマネージャーが全店舗を回り、店舗の清掃状況をチェックします。

毎日のルーチンとして『環境整備』を行うことで、店舗が常に清潔に保てるのはもちろんですが、きれいに清掃された店にお客様をお迎えしようという「おもてなし」の心を養うことにもつながります。
とても当たり前のことですが、1番大事なことです。

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2018/05/10

毎月10日は店長会です。

こんにちは。
ひなた株式会社です。

毎月10日は、店長会を行っています。
社長・副社長・マネージャー、各店舗の店長が参加します。
内容としては、前月の振り返りや今月の取組み、行動計画について
各店舗の店長から発表があり、それに対して会社からの意見や
アドバイスを伝えます。

また、店舗では月始めと中間に店舗ミーティングを行っています。
各スタッフの目標や取り組んでいきたい仕事を言い合いながら、それに対して店長からアドバイスをもらいます。

店長会、店舗ミーティングで自店の目標、また自分の目標を明確にすることで日々の営業にもハリが出て、会社全体で盛り上げていこう!!という意識に繋がります。

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2018/04/18

月1回のお花教室

こんにちは。
ひなた株式会社です。

昨日今日、少し肌寒い日が続いていますが
ひなたでは毎月恒例のお花教室を行いました。

当初は、日本料理をお出ししている「雨ニモマケズ」の
スタッフがメインで教えていただいていましたが
今ではそれ以外の店舗の店長やスタッフも参加しています。

普段、なかなか生け花に親しむ機会は少ないですが、
お花の種類や名前を覚えることで、生花店の前を通る時や
普段何気なく歩いている道でも季節を感じることが出来たり、
また、お客様との会話にも繋がります。

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2018/04/09

入社式を終えて

こんにちは!
ひなた株式会社です。

4月2日(月)に今年度の入社式が行われました。
今年は、6名の新しい仲間が増えました!!

みんな緊張した面持ちで少し硬くなっていて心配しましたが、ときどき覗く笑顔にホッとしました。

これから飲食店の楽しいことも、辛いことも色々経験しながら、お客様に愛されるスタッフに成長してくれることを期待しています。

本日から、新入社員の所属店舗での勤務がスタートします。
既存スタッフも新入社員に負けないよう、頑張らなくては!!

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2018/03/29

あと5日!!

こんにちは!!
ひなた株式会社です。

タイトル通り、4/2の入社式まで " あと5日!!" となりました。

入社式後の新入社員研修のスケジュールも決まりました。
4/9から配属店舗で本格的な勤務に向けて、5日間みっちり!?
研修期間が設けてあります。
先輩からのありがた~いお話だけでは、つまらないので
今回の新入社員研修では、築地見学やビール工場見学を行う予定です。

入社式の様子など、またこちらにアップしたいと思います☆


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2018/03/07

「5ヶ国語」話せます!?

こんにちは。
ひなた株式会社です。

インバウンド講座の飲食ビジネス編のセミナーに参加してきました。

今回、特に印象的だったのは講師の方が
『こんにちは』を日本語・英語・中国語・韓国語・フランス語の5ヶ国語で
挨拶された後、「私は5ヶ国語話せます。」とおっしゃいました。
日本人は日常会話が出来ない=他言語が話せないとなりますが、
外国人は簡単なあいさつ『こんにちは』が話せるだけで他言語が話せる!となるそうです。
つまり、日本人は「言葉の壁」を感じ過ぎているということ。

「言葉の壁」を感じる前にまず、ひとりのお客様として心のこもった
サービスをすることを心掛けたいと思いました。

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2018/02/28

はじめまして!!ひなた株式会社です。

第1回目は、ひなたの【ロゴ】をご紹介します!

この【ロゴ】は、太陽の光がたくさん注ぐひなたの木をイメージしており、「ひなた株式会社」を表しています。
木には枝が育ちます。枝は、スタッフを表しています。
その枝が立派に育っていき、スタッフ同士が支えあい、そしてひとつの木として存在していけることを目指しています。
また、それぞれの枝から出来たお客様の「輪」が少しずつ広がっていくことが、ひなたの目標としている『町にはなくてはならない、100年後もそこに在り続ける店であれ。』を実現するための第一歩だと考えています。

今後は、会社説明会など企画し発信していきますので、よろしくお願いします!!

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