2019就活生のための
飲食業界研究+新卒求人情報

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ひなた 株式会社

居酒屋・イタリアン・バル・日本料理

その町になくてはならない、ずっと在り
続けるお店を目指し、居心地の良い環境
成長につながる制度を充実させています

(【ご挨拶】代表取締役社長 辻 英充より)

私たちは、2010年1月に10坪の小さな店からスタートしました。毎日がジェットコースターのように目まぐるしく過ぎて行き仕事が一番楽しかった時期でした。それから毎年、少しずつ僕らはお店を増やしてこれました。

スタッフも増えるにつれて、企業理念というものの大切さに気づきました。ひなた株式会社において、私たちが商売をやる意義や何の為に働くのかを考えるベースになるものです。

「町になくてはならない、100年後もそこに在り続けるお店であれ。」

町に必要とされるには、ただ売ればいいって訳じゃない。町を散らかしたり迷惑を掛けたりする店であれば、たとえ売上があがっても、その店は必要とされないはずです。企業理念とは私たちが迷うとき、悩むとき、その行動は町に必要とされているのか?と自問自答し、自分たちを見つめ直す機会を与えてくれるものだと思っております。

居心地の良さって大事ですよね!

(【スタッフインタビュー】阿久津 真実 2017年4月新卒入社 魚猫勤務)

Q1.就職先にひなたを選んだ理由
大学生時代アルバイトの時からお世話になっており、居心地の良い働きやすい会社で、社員として働きたいと思ったからです。

Q2.入社後の感想
料理のことを教えていただき、たくさんのお客様や会社にたずさわる方々との関わりの中で人間的にも成長できました。

Q3.調理未経験でも大丈夫でしたか?
未経験でもやる気次第で魚を捌いたり、揚げ場などのポジションを任せてもらえるようになりました。

Q4.ひなたの魅力
居心地がよく、温かい会社であるところ。
新卒入社からでもいろんなことをやらせてもらえるので手に取るように成長を実感できます。

Q5.休日の過ごし方は?
買い物へ行くことです。

Q6.今後の目標は?
自分でメニューを考えたり、作れるようにすることです!

空間・スタッフ・料理すべてに衝撃を受けました!

(【スタッフインタビュー】瀬戸 友 2016年4月入社 日々是君想勤務)

Q1.転職先にひなたを選んだ理由
独立を考えていたとき、社長に話を聞きに行き、その際に言われた「ひなた来るか」の一言で選びました。働く前に食べに行きましたが、空間・働いているスタッフ・料理すべてに衝撃を受けました。

Q2.未経験からでも大丈夫ですか?
技術云々よりも姿勢が大事です。例えば最初は魚が捌けなくても、それを学びたい姿勢や、自分でやりたい!という気持ちがあれば、惜しみなく応援してもらえる会社です。なので、未経験はマイナスではありません。

Q3.ひなたの魅力は?
イタリアン、割烹、大衆酒場、魚専門店など、その道のプロが何人もいます。いろんなジャンルを1つの会社で学べることはとても魅力的です。また、できる出来ない関係なく、働く姿勢を評価してくれるのも魅力です。

Q4.会社の最近の変化
ネガティブなイメージを持たれがちな労働環境面を払拭しています。社長をはじめ先輩たちがそういう姿勢でいてくれるので、この先どんどん環境が良くなっていくと思います。

「楽な仕事」よりも『楽しい仕事』を。

(取締役副社長 関谷 豪より)

今は働き方を選ぶ時代。ハードな仕事に変わりありませんが、楽な仕事でやりがいを感じますか?もちろん、昔ながらの長時間労働、見て覚えろの大雑把な教育に対しては疑問を投げかけていきます。働くスタッフ全員が、やりがいと将来性、技術・経験、そして給料に納得のいく働き方を求めても良いと思っております。

僕らの会社はスタートしてまだ9年目の若い会社です。だからこそ、スタッフの気持ちを理解して現場が求めるコトを形にしやすいのです。規模の大きい会社と比べて足取りは軽やかです!現場で働くスタッフの労働環境が良くなかったら、良い仕事なんて出来ませんよね?

街に恩返しする為に。

「やきとん ひなた」を筆頭ブランドに、海鮮居酒屋やイタリアン・バル、日本料理を東京(豊島区や板橋区を中心)に出店しています。その理由は、“その街に住む方々に恩返しをしたい”から。わざわざ都心に行かなくても、近くで、ちゃんと美味しい店がある。そんな喜びを少しずつでもお客様に伝えています。

採用担当者からのメッセージ

ひなた株式会社のテーマは「調和」です。

従業員同士の調和。この意識を皆で共有できるよう一人ひとりが心がけることを求めています。調和の取れない店がお客様に感動を与えることが出来る訳がありません。お互いを尊敬し、思いやり、協力し合うことで一つのお店を創り上げていくことを大切にしています。

会社概要

ひなた 株式会社

従業員数
社員30名、アルバイト70名 ※2017年11月現在
事業内容
飲食店の経営
設立
2010年1月5日
資本金
2000万円
売上高
7億6000万円(2017年度末時点)
代表者名
辻 英充
本社住所
〒173-0023
東京都板橋区大山町15-8 ミナマウンテン201
各店舗データ
【やきとん ひなた 大山店】 居酒屋
住所/東京都板橋区大山町8-8
交通/東武東上線「大山駅」南口より徒歩2分

【やきとん ひなた 上板橋店】 居酒屋
住所/東京都板橋区常盤台4-25-1
交通/東武東上線「上板橋駅」より徒歩3分

【やきとん ひなた 志村坂上店】 居酒屋
住所/東京都板橋区志村1-13-4 川口ビル1F
交通/都営三田線「志村坂上駅」A2出口より徒歩30秒

【やきとん ひなた 池袋東口店】居酒屋
住所/東京都豊島区東池袋1-36-5 笹屋ビル1F
交通/各線「池袋駅」東口より徒歩8分

【やきとん ひなた 池袋西口店】居酒屋
住所/東京都豊島区西池袋3-29-11 ファーストビル2F
交通/地下鉄「池袋駅」C3出口より徒歩0秒、各線「池袋駅」西口より徒歩3分

【魚猫】 鮮魚居酒屋
住所/東京都板橋区大山町30-19 渡辺ビル1F
交通/東武東上線「大山駅」南口より徒歩2分

【君想ふ暮らし】 イタリアン
住所/東京都板橋区板橋1-48-1
交通/都営三田線「新板橋駅」A3出口より徒歩3分

【日々是君想】 イタリアン・クラフトビール・ワイン
住所/東京都板橋区徳丸2-1-7
交通/東武東上線「東武練馬駅」南口より徒歩1分

【雨ニモマケズ】 割烹・日本料理
住所/東京都豊島区池袋2-31-12 龍世館1F
交通/各線「池袋駅」C1出口より徒歩30秒
会社HP
1 http://yakiton-hinata.com/

募集要項
採用予定人数
5名
昨年度採用実績人数
4名
募集職種
調理スタッフ
ホールスタッフ
仕事内容
主な仕事内容/店舗での調理・接客

【1日の流れ】

■早番
12:00/出社
12:20~15:30/環境整備(店内・外掃除)、仕込み(ホール清掃、セッティング)
15:30~16:30/食事・休憩
16:30~17:00/営業前準備・朝礼
17:00~/営業業務(調理・接客)
20:00~20:30/休憩
20:30~22:00/営業業務(調理・接客)

■遅番
14:00/出社
14:00~15:30/仕込み(ホール清掃、セッティング)
15:30~16:30/食事・休憩
16:30~17:00/営業前準備・朝礼
17:00~/営業業務(調理・接客)
20:00~20:30/休憩
20:30~24:00/営業業務(調理・接客)
給与
月給24万円+賞与年2回
※高卒のみ、月給20万5000円+賞与年2回
待遇・福利厚生・諸手当
各種社会保険完備、昇給年1回、賞与年2回(6月・12月)、寮完備、
女性用単身寮完備、交通費全額支給、賄い有、制服貸与、独立支援、
社員旅行(ミシュランガイド星獲得店の視察有)、繁盛店視察補助、
社内研修(マナー研修、調理、日本酒、ワイン、生け花、茶道など)、
資格取得支援、メンター制度、キャリアコンサルティング制度、社内検定制度
勤務時間
13:00~24:00(休憩有・終電考慮)
※ランチ営業は1店舗のみ
休日休暇
週休2日制、GW、夏季、年末年始(各5連休有)、有給休暇、育児休暇
※年間休日102日
勤務地
池袋、大山、上板橋、志村坂上、新板橋、板橋、東武練馬
※希望勤務地考慮店舗情報
応募方法
応募電話/受付時間
応募電話/03-5986-0335(本社)
受付時間/9:00~18:00(平日のみ)
エントリー方法/採用プロセス
下記「エントリー」または「説明会」よりご応募ください。
※日程はお気軽にご相談ください
面接地/交通
東京都豊島区西池袋3-29-11 ファーストビル 2F(やきとん ひなた 池袋西口店)
各線「池袋駅」C3出口より徒歩0秒
各線「池袋駅」西口より徒歩3分

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