2019就活生のための
飲食業界研究+新卒求人情報

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株式会社JILLION

イタリアン・ビストロ・大衆ネオ酒場・フレンチ

Energy(エナジー)を日常に!
同期と働きながら学べる研修が充実!
人気のお店でおしゃれに一流を目指そう

【ONE SURPRISE WILL CHANGE YOUR ENERGY!】
~ひとつの驚きが感動に変わり、感動が明日への活力に変わる~

☆おしゃれにカッコよく、真剣になれる会社です!
「お客様に明日への活力を与える街のエナジースタンドを作る」
「感動を全てのスタンダードに!をモットーに、
創業5年で10店舗(2018年)、創業10年で30店舗を目指す、
大衆スタイル×本格ビストロ料理で目黒の超繁盛店となった「大衆ビストロ ジル」からスタートし、
今あらゆるメディアや飲食業界から注目を受ける成長中の会社です。
(平均年齢は28才!☆昨年には12名の男女新卒メンバーが入社してくれました!)

【たのしいことが好き!人に喜んでもらうこと(サプライズ)が好きなあなたにぴったり♪】
「お客様がお話しに夢中になってお料理が冷めてしまったかな…」と思えば温めなおしたり、
お誕生日にだと知ればバースデープレートをプレゼントしたり。
一人ひとりの判断でサプライズを提供できるのが、ジルで働く面白さの一つです。(JILL目黒店/野村)
というように、当社で活躍するスタッフの共通点は「何かしてあげたい」という気持ちが強いこと!
マニュアルに縛られず、喜んでいただけることであれば何でも形にできます!
料理を作るだけでなく、目の前のお客様がおいしいと思ってくれる料理を作ること。
料理やドリンクを運ぶだけでなく、目の前のお客様が笑顔になって喜んでくれるサービスをすること。
感動をスタンダード(当たり前)にすることが私たちの会社です!

【サービス業界No.1の環境を目指しています!】
◆スタッフの7割が社員!⇒しっかり休める勤務体制をご用意。(公休月8日)
◆残業・深夜手当、賞与も充実!⇒長い時間働くことを評価する…という概念を一新!
◆充実の研修制度「ジリオンアカデミー」!⇒会社が成長・夢の実現をしっかりサポート!
私たちが入社したみなさんにお約束できることは
能力を最速・最大で開花させるためのサポート制度と、
人に喜んでもらえることにヤリガイを感じる人、食べることや料理そのものが好きな人、
将来自分のお店を持ちたいと考えている人…各々の将来に対し、様々なチャンスをご用意することです!

~JILLIONは、こんな方にぴったりの会社です~
□楽しいこと・人に喜んでいただくこと(サプライズ)が好き!
□一人で取り組むより、仲間と協力して達成したい!
□単調な毎日よりも、ワクワクする環境が好き!
□「やりたい・やってみたい」と思ったことを発言できる環境が好き!

☆そんな”人に投資するJILLION”を具体的にご紹介していきます!☆

お店について

10店舗の飲食店運営に加え、業界コンサルティング業や、自社FC(フランチャイズ)の業態開発も行っているため、料理・サービスに加えて学べること・活かせる場所を多数ご用意しています。

【大衆ビストロ ジル&煮ジル】
お手頃価格でいっぱい飲んで、いっぱい食べれる大衆スタイル×全て手作りの本格ビストロ料理で
瞬く間に繁盛店の仲間入りをした代表ブランド!

【Osteria&Bar GONZO】
ランチ&ディナーは生パスタと豪快な肉料理を楽しめるイタリアン。
カフェタイムはこだわりのコーヒーを愉しめるオールデイダイニング!

【酒場 シナトラ】
旬の鮮魚や野菜、肉など素材のもつ素晴らしさを活かした和食の数々にフレンチの技法を取り入れたクラシック&モダンな”酒場"。果実を用いたサワー、酒師厳選の日本酒、豊富な焼酎と共に楽しめる3世代で通えるお店です!

【JB】
四季や旬を大切に、和食とフレンチの調理技法を融合させた和ビストロ 。
☆ウェディングも行っています!

気の置けない仲間と共においしい料理を作ること、良いサービスの実現に専念できる当社で成長しませんか?

Level0→Level100を目指せるジリオンアカデミー!

【例え今Level0だとしても、当社でLevel100=プロになれます!】
あなたの成長・夢の実現をサポートするために、
働きながら(稼ぎながら)学べる年間100コマを超える研修制度『ジリオンアカデミー』をご用意しています。

学びたいこと、目指すもの、そしてタイミングは人それぞれ。
そのため、自由に選択し受講できる研修制度です!

【人気TOP3!】
◆シェフズスクール
食材の知識~技術(魚のおろし方や専門的な肉の火入れetc.)・応用までを安心して学べます。
料理のスキルUPを目指すキッチンだけでなくホールスタッフにも大人気!

◆マネジメント塾
役職を目指すスタッフに人気で、数字面を学ぶことで店舗の係数管理能力向上をサポートする勉強会です。

◆独立開業塾
幹部や独立を目指すスタッフ向けの高度な講座。
経営計画書作成やコンセプトシートの作り方、資金の調達方法など
飲食店で働くだけでは知りえないノウハウを代表から直接学べます。

その他にも、
○ソムリエへの道 ○サービス塾 ○パソコンスキルアップ講座etc.
入社したみなさんを最速・最大で開花させるためのサポートをお約束します!

女性にも嬉しい仕組みが充実♪

女性スタッフも数多く活躍しているジリオンは、
「サービス業界だから仕方ない」
という常識を覆し、一般企業と同等の環境で働ける理想の会社を形にしています。

【Point☆】
○月8日休みに加え、有給休暇取得も推進!
○産休・育児休暇制度(☆取得実績あり→2児のママスタッフも活躍しています♪)
○様々な働き方・キャリアパスの実現!

当社では飲食店運営以外に、業界コンサルやFC業態の開発を行っています。
そのため、飲食店で働く以外にも
会社のPR業務や人事業務、社員教育etc.様々なポジションへのキャリアパスが実現できます!
上記の内容であれば、デイタイムの商談・資料作成や自宅での勤務も可能となり、
例え結婚や妊娠した時にもプライベートと両立しながらキャリアを形成できます。

「料理が好き」「人に笑顔喜ばすことが好き」その想いを諦めずにいられる。
そんな会社で今を全力でたのしみませんか?

採用担当者からのメッセージ

【代表 吉田裕一よりみなさんへ】
~将来幅広くサービス業で活躍できる人材に育成します~

私たちJILLION がやろうとしていることは、
果たしてお客様の満足につながることなのか、
働いているスタッフたちのやりがいや価値につながることなのか、
スタッフの家族や友人、恋人にとってプラスになることなのか。

だから、短期で収益を得られるような店や業態作りをすることはありません。

中心になるのは、お客様やスタッフの価値につながり、喜んでもらえること。
JILLIONで長く働いたスタッフが、
サービス業のどんな会社へキャリアップしても活躍できる人間になれているか。
料理人なら独立して自分の店を成功させることができる経営者になれているか。

飲食業界ではなく、サービス業界の中でポジショニングされる会社。
それがJILLION の描く将来像です。

『この仕事が好き』『美味しい料理を作りたい』『接客・サービス業を心より自分の仕事と思える』
そんな情熱を持った方と出会い、一緒に働くことが出来たら最高ですね。

会社概要

株式会社JILLION

事業内容
●飲食店の運営
●飲食店のコンサルティング
設立
2014年9月9日
資本金
900万円
代表者名
吉田裕司
本社住所
〒141-0021
東京都品川区上大崎2-26-5 メグロードビル地下1階
各店舗データ
【大衆ビストロジル】
●目黒店
東京都品川区上大崎2-26-5 メグロードビル地下1階

●中目黒店
東京都目黒区上目黒1-3-19

●西新宿店
東京都新宿区西新宿7-15-17 東光ビルB1階

【大衆ビストロ 煮ジル】
●学芸大学店
東京都目黒区鷹番3-10-8 2階

●五反田店
東京都品川区西五反田2-18-3

【JB】
●神田店
東京都神田鍛冶町1-9-19 GEMS神田2階

【大衆酒場 シナトラ】
●目黒店
東京都品川区上大崎2-27-1 サンフェリスタ目黒B1階

●自由が丘店
東京都世田谷区奥沢5-42-3 トレインチ自由が丘 A102

【GONZO】
●自由が丘店
東京都世田谷区奥沢5-42-3 トレインチ自由が丘 A101
会社HP
1 http://www.bistro-jill.com/

募集要項
採用予定人数
15名
昨年度採用実績人数
12名
募集職種
キッチンスタッフ
ホールスタッフ
給与
月給25万円~+賞与年2回+諸手当

【年収例】
キッチン&ホールスタッフ/350万円以上
副料理長&副店長/400万円以上
料理長&店長/500万円以上
待遇・福利厚生・諸手当
○交通費支給
○賞与年2回(2017年実績:2ヶ月分)
○インセンティブ(店長&料理長)
○昇給有
○各種社会保険完備
○食事付き
○有給休暇
○制服貸与
○残業手当全額支給
○深夜手当全額支給
○休日出勤手当全額支給
○独立支援制度
○研修期間有
○充実の研修システム=社内だけでなく外部期間での勉強会も開催(無料)
○現場メインの人事評価システム
○PAからの正社員登用制度あり
○アルバイトは時給UP有
○他
勤務時間
シフト交替制(ランチ営業のない店舗もあり)
☆月の勤務時間は平均220時間
☆休憩あり、終電帰宅OK
休日休暇
○年間100日以上(週休2日制シフト☆日祝定休店もあり)
○年末年始休暇(基本12/31~1/4の5日間)
○有給休暇
○産休・育児休暇(取得実績有)
○他
勤務地
目黒・新宿・中目黒・東京・五反田・自由が丘・日本橋・学芸大学店舗情報
応募方法
応募電話/受付時間
「大衆ビストロ ジル 目黒本店」
03-6417-0015
担当/新卒採用担当者
受付/14:00以降
エントリー方法/採用プロセス
ここまで当社の求人をご覧いただきありがとうございます!
下記エントリーフォームよりエントリー
又は会社説明会にご参加ください。
☆お電話でのエントリーを受付ております。
面接地/交通
「大衆ビストロ ジル 目黒本店」
東京都品川区大崎2-26-5 メグロードビルB1F
各線目黒駅より徒歩1分

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