2018就活生のための
飲食業界研究+企業紹介

  • イメージ1
  • イメージ2
  • イメージ3

ジローレストランシステム株式会社

  • 高専
  • 調免
    無OK
  • 併願
    OK

食文化の創造が当社のミッション!イタリアンを中心に
レストラン・カフェなど40ブランド128店舗を展開。

世の中には、たくさんの飲食企業がありますが、イタリアン・カフェなど洋食ブランドを40ブランド以上展開している企業は数えるほどしかありません。
 
自社で開発したブランドはもちろん、各国の著名レストランを当社が日本で展開する事業も行っています。フィレンツェの「リストランテマキャベリ」、カリフォルニアの「A16 」、ウィーンの「カフェラントマン」など世界で通用する高い技術と専門性があるお店をジローレストランシステム株式会社が運営しています。
 
また、ファミリーでイタリアンを楽しめる郊外型のレストランをはじめ、イタリアンを日本に広めたパイオニア企業として業界内で確固たる地位を築いているのも当社の特徴です。リストランテ(高級レストラン)、トラットリア(イタリア大衆食堂)、ピッツェリア(ピザ専門店)、イタリアンバール、パスタハウスなどイタリア料理の全てが当社で経験できると言っても過言ではありません。
 
そのほかにも、ハワイアンパンケーキのお店。女性に大人気のオシャレで落ち着いた雰囲気のカフェ。ベーカリーショップ。フレンチレストランなど多彩な業態を展開しています。私たちと一緒に食文化の創造を目的に様々なステージで活躍しませんか。

3年後の「ぼく・わたし」

成長を実感し、さらに仕事が楽しい時期

当社の人材育成の特徴は教育にかける時間の長さです。プロフェッショナルになるには、多くの時間が必要。最近はスピード成長を謳い、まだ完成されていない教育段階の方に必要以上の役職を与え、疲弊させてしまうことも多いと感じます。当社では人それぞれの個性や成長スピードを大切に必要な「学びの機会」をしっかりと提供し、プロセスを大事に考えたキャリア形成を行います。 3年後、仕事を覚え自信をつけたあなたと一緒に働くことが今から楽しみです。

当社で感じる楽しい飲食人Life

働きやすい社風に自信アリ!

小田急電鉄グループの飲食企業になりますのでワークライフバランスを大切に仕事に打ち込めます。社長以下全員が夏に5連休を取得するのも、しっかり遊び、しっかり勉強し、心身ともに健全な状態でないとベストなパフォーマンスを発揮できないと考えるからです。また、当社では基本的に分業制を導入しています。プロのサービスとプロの調理スタッフ。一人ひとりの社員が自分が望むステージでプロフェッショナリズムを発揮することを大切に考えている会社です

先輩社員メッセージ

新卒入社の先輩社員が多く安心です。

ジローレストランシステム株式会社を入社先として選んだ理由は2つです。魅力的なイタリアン業態をたくさん展開していること。そして安定した企業なので母親を少しでも楽させてあげられる会社だと思ったからです。実際入社した後もイメージと現実のギャップはありませんでした。一つひとつの料理のレベルが高く技術の向上を日々実感しています。また、休みもしっかり取れてボーナスも貰えます。安心できる環境で成長を実感できるのは当社で働く魅力だと思います。

当社が手掛けるお店

多彩なステージで活躍できます。

【リストランテ マキャベリ】
イタリア フィレンツェ郊外で200年の歴史を誇るワイン醸造家が創出したリストランテ。 本国以外では、当店が唯一その名を受け本場の味を紹介しています

【A16 TOKYO】
カリフォルニアで最高の人気を誇るレストラン「A16」の日本初出店。窯焼きのピッツァやグリル料理をダイナミックに提供し、 カジュアルなスタイルで旬の素材にこだわったメニューを楽しんでいただけます。

【カフェ ラントマン】
「ウィーンで最もエレガントなカフェ」と称されるカフェ ラントマン。130年の歴史を有し伝統あるウィーン料理や店内の雰囲気をそのままに、海外第1号店を青山に出店しました 。

【マンマパスタ】
本場のイタリアンを、郊外でも気軽に楽しんで頂きたいというコンセプトのもと、郊外型店舗として出店。店内に一歩入ると大きなピザ釜でお出迎えし、活気あるスタッフが 楽しい食空間を演出します。

エフラボ編集者の取材後記

ジローレストランシステム株式会社を取材して受けた印象のひとつに「成長」へのサポートが挙げられます。イタリア海外研修制度を設け、本場のレストラン文化を体感する機会を作っています。その他にも、階層別にわかれた接遇研修を始め、より高度な調理技術の習得を目的としたイタリア料理講座や各種コンテストの実施。現代の企業をとりまく「危機回避」を目的としたリスクマネジメント研修等、幅広い知識を習得できる研修制度を用意しているそうです。社会人としてはもちろん、料理人としてプロのサービスパーソンとして長期に渡りキャリア形成できるのだなと感じています。
離職率が低く長期に渡って活躍する社員が多いのも、教育に力を入れる会社の姿勢とその環境で成長を実感できるからではないかと感じました。

会社概要

ジローレストランシステム株式会社

従業員数
488名(2017年2月現在)
事業内容
ロケーション、客層、嗜好からヒントを得る、“オーダーメイド出店”を貫いています。
イタリア料理のリストランテ・トラットリア、さらにアジア料理やカフェなど、世界の食文化を紹介・提供するレストランチェーンの多業態展開を進めています。ケーキ・クッキー・パンの商品開発・製造販売など、外食産業・フードサービス・フードビジネス関連事業も柱の一つです。大切にしているのは、お店のロケーションやお客様の層、嗜好などにマッチしたオーダーメイドのサービス・料理・雰囲気づくり。「料理はすべて店舗で手づくり・マニュアルに頼らないサービス」を多くのお店で貫いているのも、こうした理由からです。
設立
昭和48年8月
資本金
1億円
売上高
124億円(2017年度実績)
代表者名
佐藤治彦
本社住所
〒150-0002
東京都渋谷区渋谷2-12-24 東建長井ビル
各店舗データ
リストランテ、トラットリア、イタリア食堂、パスタハウス、ピッツェリア、パスタ&パンケーキ、パスタ&フレンチトースト、洋食、カフェ、ベーカリー、オムライス専門店、炒飯専門店、韓国家庭料理、豚肉専門店、フードコート内店舗など全40業態112店舗を展開。


会社HP
1 https://www.giraud.co.jp

募集要項
採用予定人数
30名
昨年度採用実績人数
28名
募集職種
専門職(キッチン・シェフ候補)
総合職(ホール・店長候補)
仕事内容
【ホール・店長仕事内容】
・接客業務
・人事業務(スタッフの採用・教育)
・管理業務(月次損益計算・予算策定)
・提案業務(もっとお店を良くするために)

【キッチン・シェフ仕事内容】
・調理業務(専門のスキルを磨いていきます。)
・人事業務(スタッフの採用・教育)
・管理業務(食材原価や安全管理など)
・提案業務(もっとお店を良くするために)
給与
4大卒/月給20万3000円
専門・短大卒/月給18万5000円
※深夜・超過勤務手当別途支給
待遇・福利厚生・諸手当
昇給年1回
賞与年2回(※昨年実績3.2ヶ月)
役職・深夜・残業手当
各社保完備
交通費全額支給
制服貸与
食事補助
退職金制度
財形貯蓄制度
社員割引制度
社内融資制度
小田急グループ共済組合(買物・ホテル・旅行等の各種割引)
健康診断年2回
勤務時間
実働8時間のシフト制による交替制勤務
※月間の所定労働時間176H~184H
休日休暇
月8日~10日(年間105日)、夏季休暇(5連休以上必須)、年次有給、特別休暇
雇用形態
正社員
勤務地
東京、神奈川、埼玉、千葉、名古屋
※お住まいから通える範囲で配属します。
応募方法
応募電話/受付時間
03-6418-5204
email/saiyou@giraud.co.jp
受付/10:00~18:00
ご不明点がありましたら、お電話でお気軽にお問い合せください。
エントリー方法/採用プロセス
下記エントリーフォームからご応募ください。
ご応募後、まずは会社説明会へのご案内をさせていただきます。

【選考プロセス】
1.まずは説明会にお越しください
2.面接(複数回)
3.内定(説明会から一ヶ月以内)
※選考プロセスが変更になる場合があります。
面接地/交通
ジローレストランシステム株式会社
〒150-0002/東京都渋谷区渋谷2-12-24 東建長井ビル
【交通機関】
各線 渋谷駅より徒歩7分
東京メトロ銀座線・千代田線・半蔵門線 表参道駅より徒歩7分

最近見たページ