2018就活生のための
飲食業界研究+企業紹介

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株式会社ワイズテーブルコーポレーション

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期待を超える『おもてなし』で食と空間をプロデュース!
生活を彩る、豊かで上質な「食」のシーンを一緒に作ろう

1店のコーヒー店からスタートし、東証二部に上場するまでに成長した「ワイズテーブルコーポレーション」。創業者である金山がこだわったのはサービス・料理、そして空間づくりでした。時を経て「カタチ」や「規模」は変わりましたが、創業当時の想いは変わりません。非日常の空間でより上質な「食」を体験する、イタリアン・和食・BARを1つのフロアに集約した高級複合レストラン「XEX」(ゼックス)。「XEX」のレストランノウハウを活用したウェディング事業。アメリカンスタイルのピザが主流の時代に、本場のナポリピッツァを提供するために誕生した「PIZZA SALVATORECUOMO」。その他にも、多彩な業態を展開。これからも愉しく、心地よい時間・空間をプロデュースし、「食」を通じたライフスタイルを提案し続けます。私たちにしかできないレストランシーンを一緒につくりませんか。

3年後の「ぼく・わたし」

レストランシーンをメイクする。

サービススタッフ、ソムリエ、バリスタ、女将、ピッツァ職人、イタリアンの料理人、和食料理人、パティシエ…。レストランを彩る存在として飲食のプロフェッショナルを目指せます!そこからどうなるかは、良い意味であなた次第。社員の自立性を大切にする社風なので、社歴を問わず様々なことにチャレンジできます。出店する立地から提供する料理、店舗のデザイン、流れる音楽といった空間づくりまで「レストラン」を構成する全てに関われることがあなたの成長につながります。

当社で感じる楽しい飲食人Life

日常の「イレギュラー」を楽しめる!

例えば、食事をされていたあるお客様が、お誕生日であることがわかり、従業員がサプライズでケーキをご用意した。そんなことも実はワイズテーブルのお店ではよくあるシーンです。同じお店、日時でも、お客様が利用する目的は様々です。「お客様が喜ぶことを考え、一人ひとりが行動できる」。それが私たちの会社の強みです。店舗で起こるイレギュラーな事態を、お客様と一緒に愉しいイベントに変えてしまう。そんな愉しい想い出を、たくさん積み重ねていきましょう!

先輩社員メッセージ

飲食以外の業界からも求められる人材に。

私たちのレストランは、自ら考え実行することで「自立性」を持つ人財が多いことが特徴です。そしてどんなビジネス・仕事にも共通する「人に喜んでもらう」技術を日々の仕事を通じ身につけることで、どんな業界でも通用する人財になることができます。料理人、サービスマンとしてだけではなく、一人の人間として成長することができる。そんな理由で、数ある企業の中から「ワイズテーブル」を選ぶ方も多くなっています。誇りを持てる仕事を通じ、成長したい方にピッタリな会社ですね。

当社が手掛けるお店

代表ブランド紹介です

【XEX(ゼックス)】
ハイグレードな空間と心からくつろげる最高のおもてなし。代官山や愛宕、東京駅など、洗練された都心に創り上げた非日常空間。サルヴァトーレ・クオモがプロデュースする「イタリアン」と、鉄板焼きや寿司等の「和食」、そしてお酒を楽しむ「The BAR」、3つの要素をバランスよく取り入れた、ラグジュアリーでここにしかない演出を提供するプレミアムレストランです。

【PIZZA SALVATORE CUOMO】
「お店に一歩入ると、そこはイタリア!?」
イタリア語が飛び交う、イタリア現地で訪れたような感覚になれる活気あるレストラン。本場イタリア・ナポリの味を再現したピッツァをはじめ、旬のお野菜や魚介を使った前菜やパスタ。イタリアから取り寄せた食材を使用し本格イタリアンを楽しめるお店です。

【炭火焼肉 An】
堺正章プロデュース。沖縄県産黒毛和牛の「もとぶ牛」や契約農場直送の野菜など、 素材のご提案から、サンチュはもちろんトマトやハーブと一緒にお肉を食するなど、「安全」「健康」を意識した「食」を従来のイメージを覆す新しいYAKINIKU-STYLEで提供しています。

エフラボ編集者の取材後記

【ワイズテーブルコーポレーションをおススメするPoint!】

■「食の流行」を生み出す企業風土!
ナポリピッツァを日本に広めた「PIZZA SALVATORE CUOMO」。
非日常的な上質な空間に、和とイタリアン、ラウンジの3つの要素を取り入れた、複合的なプレミアムレストラン「XEX」。

その他にも、様々なテーマ・コンセプト、業態のレストランを運営しています。
レストランクオリティのサービスを提供するブライダル事業もスタート。
「食」に始まり、「食」を通じたサービスを固定概念にとらわれることなく提案しています。

新しいことに挑戦する風土は、あなたの成長をより早く、よりクオリティの高いものにするきっかけになりますよ!

■安心して働けるからこそ、成長できる!
「どうしたら、もっとお客様に喜んでいただけるのか」
「どうしたら、共に働くチームをもっと良くできるのか」
そんな、お客様への「おもてなし」に全てを注げるレストランの仕事。
その仕事に安心して集中できる環境がワイズテーブルにはあります。

上場企業という社会的な安定性も、仕事に誠実に、直向きになれる理由の一つです。
安心して働ける環境で、学び、成長できるからこそ、業界内でも高い「自立性」をもった人財が多いのかもしれません。
レストランのプロになりたい方、目指したい方へのバックアップ体制は万全です。


会社概要

株式会社ワイズテーブルコーポレーション

従業員数
721名(連結)
事業内容
各種飲食店の企画・開発・運営
設立
1999年3月
資本金
8億3000万円
売上高
150億1100万円(2016年2月28日)
代表者名
金山 精三郎
本社住所
〒106-0032
東京都港区六本木4-4-8 
各店舗データ
■XEX
代官山、虎ノ門、東京駅、日本橋、六本木、※大阪にも店舗あり

■The Kitchen Salvatore Cuomo
銀座、※名古屋、京都にも店舗あり

■SALVATORE CUOMO
(東京)六本木、新宿、代官山、池袋、大井町、ほか
(千葉)浦安、柏、木更津、ほか
(神奈川)横浜、川崎、綱島、ほか
※北海道、新潟、静岡、愛知、大阪、京都、神戸、熊本、沖縄などにも店舗あり

■炭火焼肉 An
六本木

■G7 CRAFT BEER HIGHBALL
四谷

■餃子と炙り こけこっこ
日本橋

関連企業
(株)CRYSTAL JADE JAPAN Y'S TABLE INTERNATIONAL CO., LIMITED 和伊授桌餐飲管理(上海)有限公司 (株)Y's properties 微風和伊授桌餐飲管理顧問股份有限公司 (株)シェフズ・ファームズ
会社HP
1 http://www.ystable.co.jp/index.html

募集要項
採用予定人数
30名
募集職種
ホールスタッフ
キッチンスタッフ
パティシエ
仕事内容
私たちが展開する各レストランの店舗運営業務が中心です。
「XEX(ゼックス)」や「The Kitchen Salvatore Cuomo」といった高級レストランから、カジュアルレストラン「Salvatore Cuomo」、 その他にも和をコンセプトとした店舗等、様々なコンセプト店舗での勤務できます。
入社後は幹部やスペシャリストを目指していただきます。
給与
月給22万2000円~
※地区により若干ことなる。
待遇・福利厚生・諸手当
■各種社会保険完備
■インセンティブ制度(店舗の業績により)
■結婚・出産お祝い金
■短時間労働正社員制度
■食事補助制度
■制服貸与
■海外研修、
■社内外各種研修制度
■福利厚生サービス(ベネフィット・ワン)、
■昇給年2回(3月・9月)
■従業員割引制度
■紹介制度
■健康診断
■残業手当
■通勤手当
■資格手当
ほか
勤務時間
10:00~24:00(シフト制)
※店舗により異なる
休日休暇
■月8~9日休み(シフト制)
■冬季休暇(4日間)
■有給休暇
■産休・育児休暇
■慶弔休暇
ほか
雇用形態
正社員
勤務地
北海道、宮城県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、新潟県、富山県、石川県、岐阜県、静岡県、愛知県、京都府、大阪府、兵庫県、広島県、愛媛県、福岡県、熊本県、沖縄県、ほか
応募方法
応募電話/受付時間
応募電話/03-5412-0063
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受付時間/10:00~19:00
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面接地/東京都港区六本木4-4-8
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