会社メッセージ

働くみなさんを応援しています

子育てと仕事の両立支援制度

【スタッフインタビュー】
宴会部門の仕事内容は、一度に調理する量がとても多いため、素早くいかに優先順位をつけて仕事をすることができるかがポイントだと思います。それが自分でできた時に、自分の成長を感じられることが、やりがいだと思っています。レストラン部門では、お客様との距離をより近くに感じられると思います。自分の作った料理をお客様が「おいしいね」「ありがとう」という言葉をいただけるととても励みにもなりますし、自分の成長も感じられることが、やりがいだと思っています。これからも知識や技術を磨き上げ、お客様に満足していただくため、素晴らしい料理を作れるように頑張って行きたいと思います。　　
調理系専門学校卒業 2013年4月入社（入社9年目）

同期がいるからこそ頑張れる

毎年、当ホテルには数多くの同期が入社します。
自分の嬉しさや辛さを自分のことのように共感してくれるスタッフ（仲間）たちがいます。それは、心強いハズです。
親身になってくれるスタッフと仕事をすることは、
あなたの働くモチベーションを高く維持できる要因になります。
これから入社する方は、社会人のスタートラインという誰もが通る道のり。
だからこそ、先輩社員は新卒で入社した自分たちも感じた不安な気持ちがわかりますのでフルサポートをお約束します！

みなさん気になるシフト例

◎ブッフェレストラン「武藏」キッチンスタッフ
基本シフト　10：00～19：00　休憩1時間

10：00　出社　今日の入れ込みを確認

10：30　朝食からランチ営業へ切り替える

11：15 「武藏」ランチオープン

15：00　ランチの片づけとディナーの準備

16：00　休憩

17：00　ディナーの入れ込み確認　仕込みの最終チェック　

17：30　「武藏」ディナーオープン

19：00　退勤

◎ベーカー「穂乃華」　キッチンスタッフ
基本シフト・・・05：00～14：00　休憩1時間

5：00　出社

5：15　様々な種類のパンを焼き上げ
　　　
8：00　オープン準備　パンの品出し

9：00　「穂乃華」オープン

11：00　休憩

12：00　完売状況により追加の焼き上げ

13：00　片付け

14：00　退勤

直営レストランのご紹介

●浅草ビューホテル
『スカイグリルブッフェ＆バー武蔵』
⇒グリル料理を中心に本格中華や日本料理も提供する和洋中ビュッフェレストラン。オープンキッチンでのライブクッキングにこだわったレストラン。

『THE DINING シノワ 唐紅花＆鉄板フレンチ 蒔絵』
⇒広東料理をベースとしたヌーベルシノワの懐石料理コースで魅了する『唐紅花』。オマール海老の鉄板焼きなど厳選素材を活かした美食を提案する鉄板フレンチの『蒔絵』。中国料理&フレンチのコラボレーションコースを始め両方の味わいを楽しめるレストラン。

●札幌ビューホテル大通公園
『ザ・パークサイドレストラン オードリー』
「自然を食べよう。季節を食べよう。」～北海道の大地をまるごと食べる朝食～をテーマに北海道ならではの朝食をLocal・Wellness・Nature3つの要素で体感できます。

●浅草ビューホテルアネックス六区
『ブロードウェイ六区』
朝食は、浅草バーガープレートや深川めしの和食膳セットなどから選べる7種類のメイン料理と約50種類のブッフェスタイル。玉子料理、浅草ベーコンは目の前の鉄板で調理するライブキッチンです。